C-Lovers Fish & Chips (Langley)
20251 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches de fruits observées volant autour de la station de bière
- Des mouches de fruits observées dans des bouteilles de vinaigre de malt
- Mesures correctives : Travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour réduire et éliminer les mouches fruitières dans les locaux. Nettoyer et désinfecter les bouteilles contaminées par des mouches de fruits.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et graisse accumulés dans les domaines suivants:
- - sous la station de friteuse profonde
- - sous les unités de maintien à chaud, autour de la machine de refroidissement prép
- Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires et la graisse accumulés pour prévenir l'attraction des ravageurs. À corriger par: 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 3 tonnes de pommes de terre pré-coupées pour les frites observées à température ambiante qui ont été coupées hier 28 janvier 2025. L'opérateur a informé qu'en moyenne 3 tonnes seront utilisées en une journée (fin de journée). Le premier tote en moyenne sera utilisé à la fin de la matinée.
- Mesure(s) corrective(s): Entreposez l'article mentionné dans le refroidisseur à pendaison. Aucun aliment froid potentiellement dangereux ne doit être entreposé à la température ambiante. Conserver dans un refroidisseur capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un garde-corps de légume a été observé pour avoir accumulé de vieux débris alimentaires.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. Le dicer de légumes doit être démêlé pour être lavé et désinfecté.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : De fortes déjections de rongeurs (c.-à-d. : > 20 boulettes de rongeurs) observées sous les étagères à côté de l'évier.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Corrigé par : Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Congélateur en marche manquant.
- Mesure(s) corrective(s) : Replacer la lumière dans le congélateur pour assurer un éclairage adéquat. Corrigé par : 12 février 2025.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : S'assurer qu'une personne sur place a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide. Un sur le mur est expiré
- Mesures correctives : S'assurer que le certificat de salubrité des aliments est sur place pour le personnel qui l'a.
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Grand poisson de flétan entreposé sur le sol de la promenade au congélateur.
- Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination et faciliter le nettoyage des adéqautés.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Constitué de rouille et éraflé de la peinture sur les étagères dans le refroidisseur à double porte (situé près du triple évier). Cela pourrait entraîner la contamination des produits alimentaires stockés dans le refroidisseur
- Mesures correctives : Remplacer les anciennes étagères par de nouvelles étagères lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer (d'ici le 20 juin 2022). Assurez-vous que tous les plateaux de poisson et de fruits de mer sont recouverts de couvercles en tout temps.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les scoops étaient entreposés directement dans des ingrédients secs, et une scoop avait une quantité importante de farine.
- Mesures correctives : Entreposer les scoops dans des supports de scoops désignés pour éviter que les poignées ne contaminent potentiellement les ingrédients, et s'assurer de laver et d'assainir quotidiennement les scoops pour les ingrédients secs. Alternativement, laver et désinfecter toutes les pelles après chaque utilisation et n'utiliser que si nécessaire (pour s'assurer que les pelles sont régulièrement lavées et désinfectées).
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction