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North Indian Cuisine

20248 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

North Indian Cuisine a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 novembre 2024. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 29 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 novembre 2024. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La souche a été trouvée dans l'évier de lavage des mains. Assurez-vous que le lavabo n'est pas obstrué et qu'il n'est utilisé que pour le lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s): La souche a été sortie de l'évier.
      • Mesure corrective : 18 juin 2026
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : bols ouverts de légumes coupés trouvés dans le refroidisseur prép.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les légumes coupés dans les bols soient couverts et protégés contre la contamination.
      • La pellicule plastique a été placée autour des bols pour protéger les aliments contre la contamination.
      • Corrigé par : 18 juin 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La hotte de fume a accumulé de la graisse et des débris. Le personnel l'a informé et a expliqué qu'il les nettoyait toutes les 2 semaines.
      • Action(s) correctrice(s) : Détacher le compartiment de la hotte et nettoyer et désinfecter le compartiment.
      • Date à remplir : Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à haute température, mesuré à 55,4C température finale de rinçage.
      • Mesure(s) corrective(s): Utilisation temporaire Évier à 2 compartiments pour laver l'équipement. N'acceptez pas les clients. Ne sortir que jusqu'à ce que l'inspecteur de la santé valide que le lave-vaisselle à haute température a été entretenu.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température, mesuré à 55,4C température finale de rinçage.
      • Action(s) corrective(s): Service du lave-vaisselle à haute température pour mesurer au moins 71C température finale de rinçage. Corrigé par: Aujourd'hui. Si elle n'est pas fixée au 30 janvier 2025, l'ordonnance de clôture sera rendue.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenant de sauce au curry haché sondé à 10C. Curry a été fabriqué et placé dans la glacière hier.
      • Mesure(s) corrective(s) : La sauce frittée au curry est jetée pendant l'inspection. Les aliments doivent être refroidis à partir de 60C-20C dans les 2 heures ou moins, puis de 20C-4C dans les 4 heures ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Conteneur de yaourt dans la marche dans le refroidisseur sondé à 16C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Yoghurt éliminé pendant l'inspection. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou plus froids.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pinceau dans la cuisine bloqué par une poubelle.
      • Mesures correctives : Les ordures peuvent être transférées pendant l'inspection. Ne bloquez pas les jets de main - tous les jets de main doivent être facilement accessibles en tout temps pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (1) Oeufs crus entreposés au-dessus des aliments cuits ou prêts à manger.
      • (2) Les aliments laissés à découvert dans un entrepôt frigorifique.
      • (3) Contenants à usage unique utilisés comme pelles.
      • (4) Sacs ouverts d'ingrédients secs observés en stockage sec.
      • (5) Chutney non entreposé dans un contenant de qualité alimentaire.
      • (6) Récipients alimentaires empilés sur des inserts alimentaires
      • (7) L'exploitant a indiqué que le seau de mop est jeté dans un lavabo à vaisselle à la fin de la journée.
      • Mesures correctives : (1) Entreposer les oeufs et tous les aliments crus sous les aliments cuits/prêts à consommer afin de prévenir toute contamination croisée.
      • (2) Couvrir tous les aliments entreposés au froid lorsqu'ils ne sont pas utilisés activement.
      • (3) Obtenir des scoops réutilisables appropriés avec une poignée.
      • (4) Transférer/entreposer les sacs ouverts d'ingrédients secs dans des contenants munis de couvercles serrés.
      • (5) Transférer le chutney dans un contenant de qualité alimentaire réutilisable.
      • (6) Enlever les contenants empilés sur les inserts alimentaires.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • (7) A discuté avec l'exploitant de ne pas jeter d'eau sale dans des lavabos à vaisselle - décharge dans les égouts sanitaires à l'arrière.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sur les filtres à hotte et les panneaux intérieurs.
      • Action(s) corrective(s): Enlever les filtres et la zone de nettoyage profonde.
      • Corrigé par : 17 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Aucun savon liquide ou serviette en papier disponible à l'arrière de l'évier des toilettes.
      • Action(s) corrective(s) : Fournissez une serviette en papier et du savon à main liquide à cet évier.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Contenants à usage unique pour entreposer les aliments et les laver à nouveau dans l'évier.
      • Mesures correctives : Ne pas réutiliser les contenants à usage unique.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des plats sales ont été entreposés à l'intérieur de l'évier de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les plats ont été retirés de l'évier de préparation et l'évier a été nettoyé et désinfecté au cours de l'inspection. L'évier de préparation doit être utilisé uniquement pour la préparation des aliments.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en poste n'est titulaire d'un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : Au moins un employé en poste doit détenir un certificat FOSAE de niveau 1 valide ou un certificat équivalent. S'inscrire au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE.
      • Corrigé par : 17 novembre 2024
      • Score de violation: 1

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