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North Indian Cuisine

20248 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La hotte de fume a accumulé de la graisse et des débris. Le personnel l'a informé et a expliqué qu'il les nettoyait toutes les 2 semaines.
      • Action(s) correctrice(s) : Détacher le compartiment de la hotte et nettoyer et désinfecter le compartiment.
      • Date à remplir : Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à haute température, mesuré à 55,4C température finale de rinçage.
      • Mesure(s) corrective(s): Utilisation temporaire Évier à 2 compartiments pour laver l'équipement. N'acceptez pas les clients. Ne sortir que jusqu'à ce que l'inspecteur de la santé valide que le lave-vaisselle à haute température a été entretenu.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température, mesuré à 55,4C température finale de rinçage.
      • Action(s) corrective(s): Service du lave-vaisselle à haute température pour mesurer au moins 71C température finale de rinçage. Corrigé par: Aujourd'hui. Si elle n'est pas fixée au 30 janvier 2025, l'ordonnance de clôture sera rendue.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenant de sauce au curry haché sondé à 10C. Curry a été fabriqué et placé dans la glacière hier.
      • Mesure(s) corrective(s) : La sauce frittée au curry est jetée pendant l'inspection. Les aliments doivent être refroidis à partir de 60C-20C dans les 2 heures ou moins, puis de 20C-4C dans les 4 heures ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Conteneur de yaourt dans la marche dans le refroidisseur sondé à 16C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Yoghurt éliminé pendant l'inspection. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou plus froids.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pinceau dans la cuisine bloqué par une poubelle.
      • Mesures correctives : Les ordures peuvent être transférées pendant l'inspection. Ne bloquez pas les jets de main - tous les jets de main doivent être facilement accessibles en tout temps pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (1) Oeufs crus entreposés au-dessus des aliments cuits ou prêts à manger.
      • (2) Les aliments laissés à découvert dans un entrepôt frigorifique.
      • (3) Contenants à usage unique utilisés comme pelles.
      • (4) Sacs ouverts d'ingrédients secs observés en stockage sec.
      • (5) Chutney non entreposé dans un contenant de qualité alimentaire.
      • (6) Récipients alimentaires empilés sur des inserts alimentaires
      • (7) L'exploitant a indiqué que le seau de mop est jeté dans un lavabo à vaisselle à la fin de la journée.
      • Mesures correctives : (1) Entreposer les oeufs et tous les aliments crus sous les aliments cuits/prêts à consommer afin de prévenir toute contamination croisée.
      • (2) Couvrir tous les aliments entreposés au froid lorsqu'ils ne sont pas utilisés activement.
      • (3) Obtenir des scoops réutilisables appropriés avec une poignée.
      • (4) Transférer/entreposer les sacs ouverts d'ingrédients secs dans des contenants munis de couvercles serrés.
      • (5) Transférer le chutney dans un contenant de qualité alimentaire réutilisable.
      • (6) Enlever les contenants empilés sur les inserts alimentaires.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • (7) A discuté avec l'exploitant de ne pas jeter d'eau sale dans des lavabos à vaisselle - décharge dans les égouts sanitaires à l'arrière.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sur les filtres à hotte et les panneaux intérieurs.
      • Action(s) corrective(s): Enlever les filtres et la zone de nettoyage profonde.
      • Corrigé par : 17 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Aucun savon liquide ou serviette en papier disponible à l'arrière de l'évier des toilettes.
      • Action(s) corrective(s) : Fournissez une serviette en papier et du savon à main liquide à cet évier.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Contenants à usage unique pour entreposer les aliments et les laver à nouveau dans l'évier.
      • Mesures correctives : Ne pas réutiliser les contenants à usage unique.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des plats sales ont été entreposés à l'intérieur de l'évier de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les plats ont été retirés de l'évier de préparation et l'évier a été nettoyé et désinfecté au cours de l'inspection. L'évier de préparation doit être utilisé uniquement pour la préparation des aliments.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en poste n'est titulaire d'un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : Au moins un employé en poste doit détenir un certificat FOSAE de niveau 1 valide ou un certificat équivalent. S'inscrire au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE.
      • Corrigé par : 17 novembre 2024
      • Score de violation: 1