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Cabin Fever Junction

4 - 7026 Pioneer Ave, Agassiz · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cabin Fever Junction a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 mars 2025. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. On a observé des garnitures de taco entreposées à température ambiante
      • 2. Le refroidisseur de sandwich (C3) a été mesuré à 9C
      • 3. Le refroidisseur à desser (C1) a été mesuré à 12C
      • Mesures correctives : 1, Toutes les garnitures ont été entreposées d'orginalement sur la glace, mais la glace a fondu pendant l'inspection, le personnel a mis plus de glace à l'intérieur du bac. s'il vous plaît assurez-vous de garder toutes les garnitures dans le refroidisseur lorsqu'il n'est pas occupé, quand il est utilisé, s'il vous plaît mettre une quantité suffisante de glace et d'eau dans la poubelle (au moins la moitié du contenant)
      • recommandé d'obtenir une machine à glaçons plus grande, ou un petit refroidisseur fixe désingé pour les garnitures de taco
      • 2, après avoir passé environ 20min, la température n'a pas baissé, le personnel a reçu pour instruction de déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers d'autres refroidisseurs
      • 3, le personnel a mis du café chaud dans le refroidisseur, en cas d'augmentation de la température, la température plus froide n'a pas baissé après 20min. s'il vous plaît appelez immédiatement pour le service
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tong a été observé stocké directement sur la laitue coupée
      • Mesures correctives : s'il vous plaît ne stockez pas directement de grumeaux à n'importe quelle nourriture prête à manger (touche des mains touche --> grimeaux à la nourriture -->contaminé des aliments)
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Cooer C1 & C3 pas en bon état de fonctionnement
      • Mesures correctives : Veuillez réparer immédiatement (date à corriger par : PAAS)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Sacs d'ingrédients secs observés non conservés dans un contenant avec couvercle serré
      • - Pains sur la zone de vente au détail et la zone de service avant observés stockés trop près du sol
      • Action(s) corrective(s) : - Veuillez les réduire dans un bac avec couvercle serré
      • - Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 6pouces sur le sol pour éviter toute contamination (date à corriger par: 1 mois)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Zone difficile à atteindre observée et zone haute toucher (poignées de congélateur, mats antidérapants, sous les fours) dans des conditions non stationnaires
      • Mesures correctives : veuillez vous assurer que la zone ci-dessus est nettoyée et désinfectée, organiser l'installation et enlever tous les encombres (date à corriger par : 1mois)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: évier avant observé non accessible pour l'employé, l'opérateur a déclaré qu'ils utilisent l'un des deux évier de compartiment comme évier de lavage des mains
      • Mesures correctives : Veuillez noter que si l'un des deux éviers est utilisé comme évier à main, il ne doit être utilisé qu'aux fins de lavage des mains, le lavage à la vaisselle ne sera pas autorisé dans cet évier, veuillez mettre en œuvre les deux options suivantes :
      • 1. effacer la surface d'évier d'origine et la rendre accessible
      • 2. l'un des deux éviers de compartiment laborés comme un évier à main conçu et ne peut être utilisé pour le lavage des marchandises (il doit être exempt d'obstruction) (date à corriger par : 1 mois)
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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