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Super Valu Agassiz - Store

7024 Cheam Ave, Agassiz · Store

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Poste de production: planche à découper observée pour être usée, veuillez remplacer.
      • Mesures correctives : Veuillez remplacer une nouvelle planche à découper (date à corriger au : 12 septembre)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Grand récipient de salade de pommes de terre, mesure de température interne 7C. Température ambiante du refroidisseur où la salade a été entreposée mesure 8-9C.
      • Mesures correctives : Tous les contenants de salade jetés.
      • Taux de violation: 15
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Piles de dinde, morceaux de poulets sondés à l'intérieur de mesure inférieure à 60C. Les mesures varient entre 50 et 58C. L'opérateur a déclaré que les aliments ont été fabriqués il y a un peu plus de 2 heures.
      • Mesure(s) corrective(s): Aliments rejetés.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Deux niveaux de température ambiante plus froide mesurent 8-9C où les salades de pommes de terre/boîtes sont entreposées. Grand récipient de salade de pommes de terre, mesure de température interne 7C. Surstockage observé.
      • 2. Unité de retenue à chaud ne tenant pas de nourriture à 60 °C ou plus. Les aliments chauds sondés à 50-58C.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Assurez-vous que le refroidisseur entier peut maintenir 4C et moins. L'opérateur dit que le technicien vient pour le service de glacière. À corriger par: 11 août 2023
      • 2. Veuillez entretenir l'unité de maintien à chaud pour maintenir 60C et plus. À corriger par: 14 août 2023
      • Taux de violation: 15