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Pizza Hut #R362-01

156 - 4857 Elliott St, Delta · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone de stockage : non organisée. Étagère de rangement (zone de préparation) non organisée - articles/penses personnels, etc noté. Haut du four souillé de débris.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser les rayonnages, le haut du four et la zone de stockage/bureau.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On utilise une tasse de distribution cassée.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la tasse cassée. Fournir des tasses, avec des poignées, afin d'éviter la contamination des aliments par les mains.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas présent!
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas sur place.
      • Mesures correctives : Le personnel formé à FoodSafe doit être sur place en tout temps. Formation requise.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes à la main est vide, le rouleau de serviettes en papier accroché au poteau au-dessus de vaisselle propre.
      • Action(s) corrective(s): Le distributeur de serviettes en papier doit être rempli et le rouleau de serviettes en papier au-dessus de la vaisselle propre à être enlevé car il s'agit d'une source de contamination croisée pour les manipulateurs d'aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Moudre sous la porte du comptoir congélateur - des paquets ouverts de frites et des ailes de poulet en dessous.
      • Mesures correctives : Le congélateur doit être nettoyé et désinfecté pour éliminer les moisissures, tout aliment potentiellement contaminé doit être éliminé.
      • Les emballages ouverts d'aliments doivent être conservés dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles serrés pour éviter la contamination physique ou microbienne des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:.
      • - Moule dans les joints de porte des condiments, débris alimentaires sur le mur arrière et le dessus intérieur du refroidisseur et du couvercle des condiments
      • - à l'extérieur du lave-vaisselle éclaboussé de déchets alimentaires, vaisselle sale sur le côté propre et sale du lave-vaisselle
      • - toilettes du personnel éclaboussées d'urine et de moisissure dans le bol de la toilette, lavabo à main dans la toilette du personnel a séché sur la saleté dans le bol et sur le bord de l'évier,
      • - les murs de la salle de lavage du dos et de la vaisselle ont des éclaboussures
      • Action(s) corrective(s): Les locaux et l'équipement ont besoin d'un nettoyage général et d'un assainissement approfondis pour éliminer les moisissures et les épandeurs alimentaires.
      • Le côté « propre » du lave-vaisselle doit être soigneusement nettoyé et désinfecté avant de placer toute vaisselle désinfectée de ce côté. S'assurer que le personnel est conscient que les vaisselles sales ne doivent pas être placées du côté propre en raison de la possibilité que les vaisselles sales soient contaminées.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé qui travaille seul n'a pas de FOODSAFE; le gestionnaire n'est sur place que de façon intermittente entre les livraisons.
      • Mesures correctives : Une personne en service en tout temps doit avoir FOODSAFE, s'assurer que tout le personnel reçoit une formation s'il doit travailler seul.
      • Score de violation: 1