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Pizza Hut #R362-01

156 - 4857 Elliott St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #R362-01 a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 août 2017. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 avril 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 mai 2022. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à basse température n'a pas montré d'assainissoir au chlore détectable pendant le cycle de rinçage final, ce qui indique que les surfaces de contact avec les aliments n'ont pas été correctement désinfectées
      • Mesures correctives : Le personnel a remplacé un nouveau seau de chlore pendant l'inspection. Niveau de chlore vérifié à 50 ppm sur les surfaces des plaques. S'assure que les surfaces de contact avec les aliments sont un désinfectant efficace. Sans concentration suffisante de chlore, le lave-vaisselle ne peut pas désinfecter correctement les plats, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone de stockage : non organisée. Étagère de rangement (zone de préparation) non organisée - articles/penses personnels, etc noté. Haut du four souillé de débris.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser les rayonnages, le haut du four et la zone de stockage/bureau.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On utilise une tasse de distribution cassée.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la tasse cassée. Fournir des tasses, avec des poignées, afin d'éviter la contamination des aliments par les mains.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas présent!
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel formé FoodSafe n'est pas sur place.
      • Mesures correctives : Le personnel formé à FoodSafe doit être sur place en tout temps. Formation requise.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes à la main est vide, le rouleau de serviettes en papier accroché au poteau au-dessus de vaisselle propre.
      • Action(s) corrective(s): Le distributeur de serviettes en papier doit être rempli et le rouleau de serviettes en papier au-dessus de la vaisselle propre à être enlevé car il s'agit d'une source de contamination croisée pour les manipulateurs d'aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Moudre sous la porte du comptoir congélateur - des paquets ouverts de frites et des ailes de poulet en dessous.
      • Mesures correctives : Le congélateur doit être nettoyé et désinfecté pour éliminer les moisissures, tout aliment potentiellement contaminé doit être éliminé.
      • Les emballages ouverts d'aliments doivent être conservés dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles serrés pour éviter la contamination physique ou microbienne des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:.
      • - Moule dans les joints de porte des condiments, débris alimentaires sur le mur arrière et le dessus intérieur du refroidisseur et du couvercle des condiments
      • - à l'extérieur du lave-vaisselle éclaboussé de déchets alimentaires, vaisselle sale sur le côté propre et sale du lave-vaisselle
      • - toilettes du personnel éclaboussées d'urine et de moisissure dans le bol de la toilette, lavabo à main dans la toilette du personnel a séché sur la saleté dans le bol et sur le bord de l'évier,
      • - les murs de la salle de lavage du dos et de la vaisselle ont des éclaboussures
      • Action(s) corrective(s): Les locaux et l'équipement ont besoin d'un nettoyage général et d'un assainissement approfondis pour éliminer les moisissures et les épandeurs alimentaires.
      • Le côté « propre » du lave-vaisselle doit être soigneusement nettoyé et désinfecté avant de placer toute vaisselle désinfectée de ce côté. S'assurer que le personnel est conscient que les vaisselles sales ne doivent pas être placées du côté propre en raison de la possibilité que les vaisselles sales soient contaminées.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé qui travaille seul n'a pas de FOODSAFE; le gestionnaire n'est sur place que de façon intermittente entre les livraisons.
      • Mesures correctives : Une personne en service en tout temps doit avoir FOODSAFE, s'assurer que tout le personnel reçoit une formation s'il doit travailler seul.
      • Score de violation: 1

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