Calgary Marriott Hotel - One 18 bar and prep area - Events
110 9 Avenue SE Calgary AB T2G 5A6 · Food - Special Event
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon au lavabo dans le bar. Assurez-vous que toutes les stations de lavage à la main sont équipées de savon et de serviette en papier à usage unique.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du quat a été initialement mesurée à 0 ppm. On a demandé au personnel de préparer une solution fraîche, qui a été mesurée à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage à main temporaire n'a pas été installé à l'avant de la cabine des fournisseurs au moment de l'inspection ou présent avant de couper le temps d'inspection. L'opérateur était en route pour apporter l'équipement nécessaire à la mise en place d'une main temporaire était évier et a été informé qu'il serait inspecté le lendemain par les inspecteurs du week-end pour vérifier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de désinfectant concentré pour la surface de contact des aliments. Obtenir un désinfectant de surface concentré pour la désinfection des plats et des ustensiles.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait qu'un seul bouchon de vidange disponible pour les deux éviers à vaisselle. Obtenez un deuxième bouchon d'évacuation. Deux bouchons de vidange bien ajustés sont disponibles pour un lavage manuel approprié.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviettes en papier disponible au lavabo. Assurez-vous que tous les lavabos à la main sont remplis de savon et de serviettes en papier en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait qu'un seul bouchon de vidange disponible pour les deux éviers à vaisselle. Obtenez un deuxième bouchon d'évacuation. Deux bouchons de vidange bien ajustés sont disponibles pour un lavage manuel approprié.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction