Milestones Grill & Bar
107 8 Avenue SE Calgary AB T2G 0K4 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les nettoyants étaient entreposés à côté du vinaigre dans la barre. S'assurer que les produits chimiques sont entreposés séparément des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'iode 0ppm a été mesuré dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle. Le personnel doit utiliser le lave-verre à haute température jusqu'à ce que le lave-verre Iodine soit fixé. Veiller à ce que 12.5-25PPM L'iode est mesurée dans le cycle de rinçage final du lave-verre. S'assurer que le lave-verre fonctionne selon les spécifications du fabricant et du fabricant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon à la station de lavage à l'extrémité de la ligne de cuisson. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées de savon et de serviettes en papier à usage unique.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de glace était stockée avec la poignée dans la banquise en vrac dans la barre principale. S'assurer que la boule de glace est entreposée de façon à protéger la glace contre la contamination (c.-à-d. entreposer dans un contenant séparé). Corrigé lors de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction