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Calgary RibFest

1817 Crowchild Trail NW Calgary AB T2M 4R6 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary RibFest a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 5 septembre 2024. La dernière inspection, le 5 septembre 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 5 septembre 2024. Par exemple : Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le générateur sur place n'était pas suffisant pour fournir de l'énergie à tous les fournisseurs. Le générateur a été trébuché deux fois pendant l'inspection. Tous les refroidisseurs étaient au-dessus des températures requises. Aucun aliment stocké dans les refroidisseurs. Tous les aliments étaient entreposés dans le camion réfrigéré au moment de l'inspection. - Oui. Un électricien travaillait sur place.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Pas de réservoir d'eaux usées sur place. Les eaux usées étaient distribuées au sol ou dans la poubelle. Les réservoirs d'eaux usées ne sont arrivés qu'environ 17 h 15. Des inspections d'approbation étaient prévues à 15 h
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Les inspections étaient prévues pour 15 h le 5 septembre 2024. Les réservoirs d'eaux usées ne sont arrivés qu'à 17 h 15. Il y avait aussi des problèmes de puissance et certains vendeurs n'avaient pas à la fois de l'eau chaude et froide. L'événement/certains fournisseurs ont dû être réinspectés le lendemain.

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