Calgary Waldorf School - Childcare - Food
515 Cougar Ridge Drive SW Calgary AB T3H 5G9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- On n'a pas observé de registres de température pour les réfrigérateurs qui stockent des collations de garderie. Veuillez fournir un journal de température quotidien pour le réfrigérateur à collations pour s'assurer que les aliments sont conservés à 4C ou moins
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle haute température n'est pas testé, il n'y a pas de thermomètre disponible.- Assurez-vous que le lave-vaisselle haute température est testé quotidiennement lorsqu'il est utilisé, enregistrez la température maximale de rinçage mesurée par un thermomètre interne, recommandez un thermomètre étanche max/min. La température finale minimale de rinçage pour la désinfection est de 71C. Le désinfectant à oxyde vital est utilisé, il n'y a pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration en cas de dilution. Obtenir des bandes d'essai, confirmer la concentration requise avec le fabricant et tester quotidiennement,
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?