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Dairy Queen

8-10074 Hwy 97 Lake Country BC V4V 1P7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 13 fois par Interior Health Authority depuis le 9 février 2016. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2017. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 septembre 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 août 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 août 2022. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'assainissement général autour de la zone de stockage sec et de la ligne de crème glacée pourrait être amélioré. L'accumulation de débris alimentaires pourrait mener à la présence de parasites dans l'installation. Maintenir un nettoyage régulier de ces zones et garder les planchers exempts de débris alimentaires.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'accumulation de nourriture et de débris a été observée sous l'équipement de la zone de préparation des aliments. La saleté, la poussière et les débris peuvent contribuer au portage des ravageurs. Effectuer régulièrement un nettoyage en profondeur sous et autour de l'équipement.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Ustensiles sales stockés dans l'évier. Opérateur enlevé au moment de l'inspection.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Température de lecture du refroidisseur à l ' entrée entre 4 et 7 °C. Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4°C ou plus froids. Le gestionnaire a indiqué qu'il était au courant des contrôles de température et que la maintenance y travaillait. Informer le personnel de poursuivre la surveillance de la température toutes les 2 heures. Si le refroidisseur ne maintient pas la température, le produit doit alors être déplacé vers un autre refroidisseur pour contrôler l'abus de température.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Lumière entrant par la porte arrière. Mesures correctives : Réparer ou remplacer le décapage pour aider à protéger contre l'entrée de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Assainissement général nécessitant une attention particulière. Mesures correctives: Lieux nécessitant une attention particulière: portes intérieures, sous les poignées des refroidisseurs et des tiroirs, sous les racks de stockage, tout autre endroit qui peut avoir besoin de nettoyage lors de la visite des zones ci-dessus. Inclure ces zones dans le calendrier de nettoyage régulier.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): S'assurer que tous les refroidisseurs ont un thermomètre certifié NSF. REMARQUE : surveillance globale et documentation de tous les refroidisseurs , tenue à chaud , temps de cuisson des aliments et concentrations de désinfectant est excellent.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): S'assurer que tous les distributeurs d'assainissement sont documentés dans le journal quotidien des opérations. NOTE : toute autre surveillance et documentation est excellente.
  10. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Dans l'une des bouteilles de pulvérisation, il a été constaté que le désinfectant des quats était inférieur à 200 ppm.
  11. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le désinfectant quat présente dans une bouteille de pulvérisation et le contenant dans lequel la sonde du thermomètre est entreposée était inférieur à 200ppm. Assurez-vous que tous les salinisateurs et les flacons de pulvérisation sont 20ppm quats solution. Le distributeur de quats distribuait une solution de 200ppm et tous les autres sont équipés de solutions de 200ppm. Le désinfectant utilisé dans l'évier des trois compartiments était de 200ppm.
  12. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le distributeur de désinfectant QUATS distribuait une solution QUATS de 100ppm et nécessite 200ppm de solution. En tant que tel, les salinisateurs avaient 50ppm de solution. Le distributeur de désinfectant QUATS doit être surveillé et documenté quotidiennement. NOTE : L'état général de l'installation et de la propreté est excellent.
  13. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le seau d'assainissement n'était presque pas présent lorsqu'il était jeté et rempli. Il faut surveiller et modifier plus fréquemment les douleurs d'assainissement. La station de distribution du désinfectant , QUATS , distribuait une solution de 200ppm.

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