Wooden Nickel Café
7-10051 Hwy 97 N Lake Country BC V4V 1P6 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Observation: - Au-dessus de la glacière de comptoir sandwich devant le grill a été laissé ouvert, la nourriture à l'intérieur de la glacière a été observée à des températures de 5C. Mesures correctives : - Discutez avec l'opérateur que le couvercle du refroidisseur est fermé lorsqu'il n'est pas utilisé/entre les commandes ou que les contenants ne sont remplis qu'à mi-chemin et remplis plus fréquemment.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Des bandes d'essai de chlore sont disponibles sur place. Observation : -Aucunes bandes d'essai QUAT ne sont disponibles pour le désinfectant de surface. - S'assurer que tous les réfrigérateurs sont remplis de thermomètres certifiés NSF pour une surveillance précise de la température. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai appropriées pour le désinfectant de surface.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Observation: - Évier à main devant la maison ne disposait pas de serviettes en papier à usage unique pour le séchage des mains. Mesures correctives : - S'assurer que tous les éviers sont remplis d'une serviette en papier à usage unique, d'un savon à main liquide et d'une station de lavage des mains a accès à l'eau courante froide et chaude.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Il n'y a pas de bandes d'essai de chlore pour tester le lave-vaisselle à basse température. Mesures correctives : obtenir des bandes d'essai appropriées.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction