Ceci Market

120 & 115 - 50 Nolanridge Court NW Calgary AB T3R 2A8 · Food - General

6 inspections

Inspection de la gestion des risques17 mars 2026
0 infraction
Inspection de la gestion des risques26 févr. 2026
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Étiquettes manquantes/sources inconnues sur les aliments emballés et les abats; viandes présentées dans les caisses de congélation au détail et aliments non emballés comme les tartes à la viande et les rouleaux d'oeufs (certaines viandes coupées congelées, des paquets de poisson-chat séché, du pain, etc.). **Veuillez fournir des renseignements sur les sources de ces aliments. S'assurer que tous les aliments emballés sont étiquetés pour indiquer le nom du produit, le nom du producteur, la date d'emballage ou de production. Tous les aliments importés doivent satisfaire aux exigences de l'ACIA en matière d'homologation, de traçabilité et d'étiquetage.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les vestes du personnel et d'autres articles personnels étaient entreposés avec des articles alimentaires. Fournir un espace séparé pour stocker les articles personnels du personnel.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - On a observé que le sac ouvert de sucre en vrac avec un bol de portionnement entreposé en contact direct avec l'aliment était entreposé sur le sol dans la zone de vente au détail. Aucun aliment ouvert n'est autorisé dans l'établissement. - Les aliments ne peuvent pas être stockés par terre. Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
Contrôle10 févr. 2026
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Étiquettes manquantes/sources inconnues sur les aliments emballés et les abats; viandes présentées dans les caisses de congélation au détail et aliments non emballés comme les tartes à la viande et les rouleaux d'oeufs (certaines viandes coupées congelées, des paquets de poisson-chat séché, du pain, etc.). **Veuillez fournir des renseignements sur les sources de ces aliments. S'assurer que tous les aliments emballés sont étiquetés pour indiquer le nom du produit, le nom du producteur, la date d'emballage ou de production. Tous les aliments importés doivent satisfaire aux exigences de l'ACIA en matière d'homologation, de traçabilité et d'étiquetage.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - On a observé que le sac ouvert de sucre en vrac avec un bol de portionnement entreposé en contact direct avec l'aliment était entreposé sur le sol dans la zone de vente au détail. Aucun aliment ouvert n'est autorisé dans l'établissement. - Les aliments ne peuvent pas être stockés par terre. Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - La manipulation ouverte des aliments en contradiction avec la manipulation des aliments ne permet de restreindre les conditions des aliments préemballés que. Les tartes à la viande étaient des notes dans l'unité de rétention chaude. Un membre du personnel a également été observé, videant des paquets de ketchup dans un bol. Un sac ouvert de sucre en vrac avec un bol de portionnement a également été observé dans la zone de vente au détail. - La nourriture a été enlevée. - L'installation doit respecter les conditions de restriction de permis.
Inspection de la gestion des risques13 juin 2024
0 infraction
Contrôle10 juin 2024
4 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Étiquettes manquantes sur les aliments emballés et les viandes présentées dans l'étui de congélation au détail (chèvre coupé, pieds de vache coupés, haricots fermentés congelés). Certaines étiquettes sont tombées de l'emballage **Veuillez vous assurer que tous les aliments emballés sont étiquetés pour identifier le nom du produit, le nom du producteur, la date d'emballage/de production
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - L'espace dans l'épicerie est utilisé pour stocker des ingrédients alimentaires en vrac pour le restaurant adjacent. Il n'est pas stocké séparément des aliments vendus au détail pour la vente au détail. *Assurer l'entreposage des aliments/ingrédients pour le restaurant sont stockés séparément des aliments vendus au détail.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Les structures en bois de l'épicerie pour le stockage des tubercules et autres légumes-racines à vendre sont inachevées. **Assurez-vous que toutes les surfaces de rayonnage en bois sont scellées/peintes pour assurer un revêtement lisse, lavable et non absorbant.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
  - AHS n'a pas reçu d'avis des plans d'ajout d'une unité adjacente pour l'agrandissement de l'épicerie avant la construction. L'ajout est pour l'espace de vente au détail, pas de zones ouvertes de manipulation des aliments ajoutés. PHI a approuvé l'espace au moment de l'inspection aujourd'hui. L'espace a été approuvé lors de l'inspection.
Inspection initiale28 sept. 2023
0 infraction