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Central Elementary Community Kitchen

9435 Young Rd, Chilliwack · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Central Elementary Community Kitchen a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 janvier 2018. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 17 octobre 2019. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 janvier 2018. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés de façon sécuritaire, loin des aliments et des surfaces que les gens touchent. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient contaminer les aliments ou nuire aux gens, ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 18 janvier 2018. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre cassé dans un refroidisseur. Aucun thermomètre observé dans d'autres refroidisseurs. Des thermomètres sont nécessaires pour assurer le fonctionnement des refroidisseurs à </=4 C
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre pour chaque refroidisseur, au besoin.
      • **Correct par : 1 SEMAINE**
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le fabricant de maïs soufflé n'est pas nettoyé et désinfecté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements et surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après utilisation. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement approprié dans le kithchen. L'opérateur a apporté une bouteille d'assainissement de la porte d'à côté, qui n'était pas étiquetée comme un «sanitisant».
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a un désinfectant dans la cuisine en tout temps. Tous les flacons de désinfectant doivent être étiquetés correctement. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Des plateaux en plastique à usage unique sont réutilisés pour stocker les aliments.
      • Mesures correctives : Les contenants à usage unique ne peuvent pas être lavés et désinfectés adéquatement. Ne pas réutiliser de plateaux ou contenants à usage unique. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 3

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