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Central Elementary Community Kitchen

9435 Young Rd, Chilliwack · Other

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre cassé dans un refroidisseur. Aucun thermomètre observé dans d'autres refroidisseurs. Des thermomètres sont nécessaires pour assurer le fonctionnement des refroidisseurs à </=4 C
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre pour chaque refroidisseur, au besoin.
      • **Correct par : 1 SEMAINE**
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le fabricant de maïs soufflé n'est pas nettoyé et désinfecté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements et surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après utilisation. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement approprié dans le kithchen. L'opérateur a apporté une bouteille d'assainissement de la porte d'à côté, qui n'était pas étiquetée comme un «sanitisant».
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a un désinfectant dans la cuisine en tout temps. Tous les flacons de désinfectant doivent être étiquetés correctement. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Des plateaux en plastique à usage unique sont réutilisés pour stocker les aliments.
      • Mesures correctives : Les contenants à usage unique ne peuvent pas être lavés et désinfectés adéquatement. Ne pas réutiliser de plateaux ou contenants à usage unique. DATE À CORRECTER PAR : IMMEDIAT
      • Score de violation: 3