Chaiiwala of London

101 - 12422 72nd Ave, Surrey · Restaurant

8 inspections

1. Inspection de routine31 août 2026

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire dans les domaines suivants:
     • 1. Ouvre-boîte monté sur table. Les aliments lourds (potentiellement de la crème) s'accumulent sur la lame de l'ouvre-boîte.
     • 2. Porte du lave-vaisselle. Red-Orange s'accumule observé le long de la porte du lave-vaisselle, près des bords.
     • Mesures correctives : 1-2. Nettoyer l'équipement susmentionné. Faites attention au programme de nettoyage.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 1. Station de lavage des mains à l'arrière de la maison, le Front le plus proche de la maison est fortement incliné. L'écart d'étanchéité entre le dosseret et le mur n'est plus en contact avec le dosseret. Piscines d'eau dans le bassin et ne se draine pas correctement.
     • 2. Évier de préparation à côté de la station de handwahsing est également incliné. L'écart d'étanchéité entre le dosseret et le mur n'est plus en contact avec le mur. Piscines d'eau dans le bassin et ne se draine pas correctement.
     • Mesures correctives : Réparation de l'équipement ci-dessus identifié.
     • Score de violation: 9
2. Inspection de routine8 avr. 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant QUATS dans les ongles, mesuré > 400ppm au début de l'inspection. Le personnel a indiqué que 2 tsps de concentré d'assainissement ont été ajoutés à 1L (1000mL) d'eau.
     • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Personnel formé d'un bon taux de mélange de désinfectant. Le rapport est également sur l'étiquette du fabricant.
     • 1/2 c. à thé (2,5 mL) concentré : 1L eau
     • Sanitizer refait au cours de l'inspection. Mesuré ~200ppm selon les bandes d'essai utilisées.
     • Veuillez rééduquer le personnel sur le rapport de mélange.
     • Le distributeur de désinfectant mural est de 200 à 400 ppm. Il est recommandé d'utiliser le distributeur de désinfectant mural et de mélanger manuellement lorsque le distributeur ne fonctionne pas.
     • Score de violation: 5
3. Inspection de suivi10 oct. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant (QUATS) mesuré à 100ppm au moment de l'inspection.
     • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a déclaré que le désinfectant était mélangé autour de 10-11. Nouvelle procédure adaptée; désinfectant à changer toutes les deux heures.
     • Le personnel a fait un nouveau lot. Le sanitizer mesurait 200ppm.
     • Score de violation :
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Carafe à thé/dispensateur observé pour être entreposé au sol au début de l'inspection.
     • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** L'équipement n'est pas actuellement utilisé, mais il est passé à la table de préparation lorsqu'il est identifié par l'inspecteur. Ne conservez pas les aliments/équipement alimentaire directement sur le sol.
     • Score de violation :
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Distributeur d'assainissement mural non siphonné concentré au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives : Ecolab a été contacté. Pièces sur commande. Une fois arrivé, les pièces seront installées.
     • Installation mélangeant manuellement le désinfectant en attendant. Cuillère de mélange disponible.
4. Inspection de routine7 oct. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Tous les salinisateurs (QUATS) mesurent 0ppm QUATS au début de l'inspection. Dispensateur évalué pour trouver l'unité ne siphonnant pas le concentré de sanitizer de la cruche.
     • Mesures correctives : 1. *REPAT* (depuis juillet 2025) **Corrigé pendant l'inspection** Le personnel devra mélanger manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur soit réparé.
     • 1/2 c. à thé concentré : 1L d'eau. Au moment de l'inspection, le personnel a mélangé de nouveaux travaux.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation : 1. La poignée d'eau chaude de la station de lavage à la main la plus arrière est endommagée. Tourne sans allumer l'eau.
     • 2. Distributeurs de savon des stations de lavage des mains (pas 2 évier compartiment) dans la cuisine n'est pas équipé de savon.
     • Mesures correctives : 1. Réparer immédiatement l'évier
     • 2. Remplacer immédiatement les piles pour distributeurs de savon
     • Inspection de suivi: 10 octobre 2025
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: 1. Distributeur de thé observé pour être entreposé sur le sol à côté du refroidisseur. Le personnel a observé qu'il utilisait une unité de plancher pour distribuer des boissons aux clients.
     • 2. Sortir la sauce tasse observée pour être entreposée à l'intérieur du bac à ingrédients. Probablement utilisé comme scoop.
     • 3. Ouvrir-boîte monté sur la table observé pour avoir une accumulation blanche lourde.
     • Mesures correctives : 1. Ne pas utiliser l'équipement stocké au sol. Le personnel a déclaré que l'unité était trop lourde pour soulever. Il faut élaborer des procédures/protocoles.
     • 2. N'utilisez que des pelles avec poignées pour prévenir la contamination des aliments/ingrédients.
     • 3. Nettoyer ouvre-boîte. Peut ouvrir doit être nettoyé après utilisation.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 1. Distributeur d'assainissement mural non siphonné concentré
     • 2. Le robinet d'eau chaude du poste de lavage le plus à l'arrière n'est pas sécurisé et ne fonctionne pas.
     • 3. Forte accumulation de glace observée dans le plancher de congélation à l'intérieur du condenseur. Le personnel a déclaré que c'était normal.
     • Mesures correctives : 1. *REPAT* (depuis juillet 2025) Distributeur d'assainissement mural distribuant la solution QUATS 0ppm. Entretien du contact pour que l'unité soit étalonnée/réparée. Ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle puisse distribuer le désinfectant correctement.
     • 2. Réparer/remplacer le robinet afin que l'eau chaude puisse être distribuée.
     • 3. Ce n'est pas normal pour un congélateur. Dégeler pour enlever la glace et observer pour voir si elle se reproduit. Contactez le technicien de réfrigération pour avoir l'unité entretenue. Cela peut être dû à l'humidité entrant dans l'unité.
     • Les aliments encaissés dans la glace doivent être traités comme contaminés et jetés conformément au plan de salubrité des aliments approuvé.
     • Score de violation: 9
5. Inspection de routine7 juill. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Deux refroidisseurs sous-marins se sont révélés être > 10 °C au moment de l'inspection. La température interne des produits alimentaires est similaire à la température plus froide.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Les produits suivants ont été jetés:
     • - 21x Lait (4L)
     • - 2 plats d'œufs (30 œufs)
     • - 1x plat d'œuf (23 œufs)
     • - Sauces (Bouteille)
     • - 1x Relish
     • - 1x Sauce Paneer
     • - 1x Yogourt
     • - 1x Sauce Masala
     • - 2x Chutney vert
     • - Sauces (insérer)
     • - 1x Channa
     • - 1x Gajar Halwa
     • - 1x Haricots Masala
     • - 1x Pav Bhaji
     • - 1x Relish
     • - Oui
     • Ne pas utiliser de refroidisseurs sous-marins jusqu'à ce que l'unité puisse contenir des températures de 4°C ou moins.
     • Contactez le technicien en réfrigération pour faire évaluer et réparer les unités.
     • Mesures correctives:
     • Taux de violation: 15
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant mesuré 0ppm au début de l'inspection.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le distributeur mural ne siphonne pas le concentré de désinfectant.
     • Instruisez le personnel pour mélanger manuellement la solution de désinfectant. Mesure de 200ppm à la fin de l'inspection.
     • Veuillez élaborer et tenir à jour des registres d'assainissement afin d'éviter que des problèmes ne se reproduisent à l'avenir.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Ouverture de la porte arrière au début de l'inspection et à intervalles pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : Veuillez garder la porte arrière fermée ou installer une porte d'écran pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Distributeur d'assainissement mural non siphonné concentré.
     • Action(s) correctrice(s): Veuillez contacter l'entreprise pour faire réparer l'unité afin que le désinfectant soit correctement distribué.
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine30 janv. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur à dessert à la température ambiante de la cuisine mesurée à 11'C. Température interne du lait mesurée à 5'C, température interne du gâteau mesurée à 11'C. Le personnel a confirmé que la température de ce refroidisseur avait été vérifiée à 8 h (moins de 4 heures au moment de l'inspection). 10 Les carottes de lait ont été transférées dans l'autre refroidisseur qui peut maintenir la température à 4'C ou moins. Le personnel a immédiatement jeté volontairement 5 morceaux de gâteau dans la poubelle qui était entreposée dans cette glacière. Ce refroidisseur est situé sous l'unité de maintien à chaud, et à côté de la friteuse. Réparer le refroidisseur pour s'assurer que la température du refroidisseur peut être maintenue à 4'C ou moins, ou déplacer ce refroidisseur afin qu'il ne soit pas interféré par la chaleur.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Dessert refroidisseur dans la cuisine température ambiante mesurée à 11'C.
     • Action(s) corrective(s): Réparez ce refroidisseur ou déplacez ce refroidisseur afin qu'il puisse maintenir la température à 4'C ou moins.
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine22 nov. 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Cake refroidisseur température ambiante de l'air mesurée à 15C, cake température interne mesurée à 11C avec thermomètre à sonde.
     • 2. Température de l'air ambiant du refroidisseur de canalisation mesurée à 6.7C, température interne du lait mesurée à 4.6C avec thermomètre à sonde
     • Mesures correctives : 1. Le cake a été rejeté par le personnel.
     • 2. La nourriture a été déplacée dans les autres refroidisseurs qui peuvent maintenir la température à 4C ou moins.
     • Assurez-vous de conserver les aliments froids potentiellement dangereux dans 4C ou moins pour empêcher la croissance des germes dans les aliments. NE PAS conserver de nourriture à l'intérieur de ces refroidisseurs jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la témérité à 4C ou moins.
     • Taux de violation: 15
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration de seau d'assainissement QUATs mesurée à 0 ppm.
     • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement refait la solution, 200ppm de QUAT ont été testés au moment de l'inspection. Assurez-vous toujours de maintenir au moins 200 ppm de désinfectant QUATs dans le seau pour permettre un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Prélever les QUAT avant de mettre la solution dans le seau d'assainissement.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 2 refroidisseurs (1 refroidisseur de ligne, 1 refroidisseur de gâteau) ne peuvent pas maintenir la température à 4 °C ou moins.
     • Mesure(s) corrective(s) : Service de l'équipement mentionné ci-dessus pour s'assurer que tous les groupes frigorifiques et lave-vaisselle peuvent fournir la température au besoin. Date à corriger immédiatement
     • Score de violation: 9
8. Inspection de routine8 mai 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'a été observé au début de l'inspection. Le personnel a observé la préparation d'un désinfectant QUAT pendant l'inspection, qui mesurait à 200 ppm de concentration QUAT avec une bande d'essai.
     • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est disponible et préparé à une concentration de 200 ppm de concentration QUATs pour bien désinfecter les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments conformément au plan d'assainissement approuvé. Un désinfectant de surface pour contact avec la nourriture doit être disponible dans la cuisine ainsi que dans la zone de service avant (près du vapeur). Vérifier la résistance du désinfectant avec les bandes d'essai QUAT.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le lave-mains avant n'est pas fourni avec une serviette en papier dans le distributeur. Le personnel a placé une serviette en papier dans le distributeur pendant l'inspection.
     • Mesure(s) corrective(s) : Maintenez à tout moment toutes les stations de lavage des mains bien fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier pour s'assurer que le personnel se lave les mains correctement afin de prévenir la contamination des aliments.
     • Score de violation: 5
   • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenants à usage unique observés lavés et entreposés dans la zone de stockage de l'équipement. Le personnel a déclaré que les contenants à usage unique servent à réchauffer des portions d'aliments congelés et sont lavés dans le lave-vaisselle après chaque utilisation. Les contenants à usage unique utilisés ont été volontairement jetés au cours de l'inspection.
     • Mesures correctives : Ne pas réutiliser les contenants à usage unique. Les contenants à usage unique ne sont destinés qu'à une utilisation ponctuelle, car ils ne peuvent être nettoyés et désinfectés de façon adéquate entre les utilisations. Obtenir des contenants de qualité alimentaire à utiliser aux fins de réutilisation.
     • Score de violation: 3