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KFC #1838

12121 72nd Ave, Surrey · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun savon liquide n'est disponible au poste de lavage des mains de la caissière avant. Le personnel a immédiatement réapprovisionné le savon liquide à ce poste de lavage à main. Assurez-vous toujours d'avoir de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et une serviette en papier à tout moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : 3 tuiles à l'entrée de la promenade dans le congélateur ont été trouvées cassées/craquées, ce qui peut entraîner l'accumulation de débris/dirt. Le gestionnaire a déclaré qu'il avait déjà communiqué avec l'entreprise et qu'il allait le faire réparer bientôt.
      • Mesures correctives : S'assurer que les planchers sont faits d'un matériau lisse, imperméable et facile à nettoyer. Les carreaux brisés doivent être remplacés/réparés au besoin.
      • À CORRECTER avant le 30 septembre 2022
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déversements d'hydrocarbures ont été observés sur le sol sous l'étagère utilisée pour l'entreposage des contenants d'enlèvement.
      • Mesures correctives : Nettoyez le déversement d'hydrocarbures et assurez-vous que l'installation est maintenue en état sanitaire en tout temps.
      • À CORRECTER avant le 21 août 2022
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la zone de service avant n'avait pas de serviettes en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains ont suffisamment d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique en tout temps. Le personnel a stocké le distributeur de serviettes de papier au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un déversement de pétrole a été observé sur le sol derrière la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyez le déversement d'hydrocarbures et assurez-vous que l'installation est maintenue dans un état sanitaire.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Joint trempé dans un désinfectant placé au-dessus du poulet cru dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Action corrective : L'opérateur déplace le contenant d'assainissement vers une étagère inférieure loin de la nourriture. Entreposez toujours des produits chimiques séparés des aliments pour prévenir une contamination chimique potentielle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bulbe en marche dans le congélateur ne fonctionne pas.
      • Action corrective: Fixation d'un dispositif d'éclairage adéquat dans le congélateur.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Luminaire couvert manquant dans la cuisine principale.
      • Action corrective: Installer un couvercle protecteur sur le luminaire pour prévenir la contamination des aliments par des fragments de verre en cas de bris d'ampoule.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La température de 6-7'C a été mesurée à chaque portion de fromage et de sauce pour le maïs. Ils sont tous passés à la glacière. Aucun autre aliment potentiellement dangereux stocké dans cette unité.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4'C ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le mini refroidisseur de la cuisine avait une température ambiante supérieure à 4'C. La température doit être réglée par le gestionnaire à son retour.
      • Mesures correctives : Si la température du refroidisseur ne peut pas être réglée à 4'C, appelez le service et avisez l'inspecteur de santé. Entre-temps, assurez-vous qu'aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans l'unité.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les zones de rafraîchissement et les zones difficiles d'accès nécessitent un nettoyage complet.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les nettoyages profonds sont effectués plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a constaté que les thermomètres du tiroir à laitue ne fonctionnaient pas correctement et de façon inexacte.
      • Mesures correctives : Les thermomètres cassés ont été retirés du refroidisseur. Remplacez tous les thermomètres et assurez-vous qu'ils sont étalonnés et fonctionnent correctement.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction