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Grounds & Greens Cafe

1369 Johnston Rd, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Grounds & Greens Cafe a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 juin 2020. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 juin 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 novembre 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection quats concentration dans les bouteilles de pulvérisation de plus de 400ppm. Quats étant délivrés de la station de distribution chimique à l'arrière 2 évier compartiment sur 400ppm.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a dilué quats désinfectant dans des bouteilles de pulvérisation à 200ppm. Jusqu'à ce que le dispensateur soit entretenu et qu'il distribue des quats à 200ppm et qu'il vérifie la concentration avec des bandes d'essai.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de la maison sont observées dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Nettoyez tous les endroits difficiles à atteindre, lavez les plats rapidement, éliminez tout billard/eau stagnante, jetez les ordures rapidement, etc. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire au besoin. Tout de suite.
      • Nettoyage général requis dans la zone de préparation des aliments arrière. Concentrer les efforts de nettoyage sous et derrière l'équipement et les étagères.
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection quats concentration dans les bouteilles de pulvérisation de plus de 400ppm. Quats étant délivrés de la station de distribution chimique à l'arrière 2 évier compartiment sur 400ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Service du distributeur de quats et veille à ce que les quats soient distribués à 200ppm. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - La concentration d'assainissement des quats dans les bouteilles de pulvérisation utilisées dans la zone de service avant, la salle à manger et les zones de préparation des aliments arrière ~100ppm.
      • - Station chimique de distribution de quats à ~100-150ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement du chlore de 100ppm ou de 200ppm quats est disponible pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Jusqu'à ce que la station de distribution chimique soit desservie pour utiliser 100ppm de Javel en diluant 1 oz de Javel sans parfum régulier à 1 gallon d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Scoops, bols, etc. observés directement dans les produits secs.
      • Mesures correctives : Cette question a été discutée lors de votre inspection précédente. Assurez-vous que toutes les pelles, bols et autres ustensiles utilisés pour distribuer des produits secs sont entreposés à l'extérieur des produits secs et de manière hygiénique. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Concentration du désinfectant dans les bouteilles de pulvérisation utilisées dans la zone de service avant, la salle à manger et les zones de préparation des aliments arrière ~100ppm.
      • - Station chimique de distribution de quats à ~100-150ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service de la station de distribution de produits chimiques et s'assurer que l'unité distribue les quats à 200ppm. Obtenir des bandes d'essai pour tester la concentration. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): concentration de solution d'assainissement à l'avant des quats de la maison ~100ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'une solution d'assainissement de 200ppm quats est disponible dans la zone de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • - Scoops, bols, etc. utilisés pour la distribution des produits secs observés directement dans les produits secs.
      • - Spoons utilisés pour distribuer les produits alimentaires observés dans un contenant de solution de sanitisant quats.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que toutes les pelles, bols, etc. utilisées pour la distribution des produits secs sont entreposées à l'extérieur des contenants et de façon hygiénique en tout temps. Tout de suite.
      • - Ne conservez pas d'ustensiles dans une solution d'assainissement lorsque vous n'êtes pas utilisé. Les ustensiles nécessitent un temps de séchage suffisant avant utilisation. Envisager d'utiliser un bain de glace, changer régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte.
      • Mesures correctives : Prévenir l'introduction éventuelle de parasites dans les locaux pour s'assurer que la porte arrière est fermée. Si vous souhaitez ouvrir la porte de derrière installez une porte d'écran sécurisée.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les cuillères observées sont conservées dans un récipient d'assainissement Quat pour être prêtes à la manipulation des aliments.
      • Mesures correctives : cesser cette pratique. Les cuillères et toute autre surface de contact entre l'ustensile et la nourriture doivent pouvoir sécher à l'air après s'être désinfectées avant d'être utilisées pour manipuler les aliments.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement global est correct, mais les virages difficiles à atteindre sous et derrière l'équipement pourraient utiliser un bon lavage.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : le robinet d'évier à la main/la poignée du robinet tombe, difficile à utiliser. Réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 compartiments à l'avant ne disposent pas d'un distributeur de savon liquide facilement accessible.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez remonter le distributeur de savon sur le mur afin qu'il soit facilement accessible au personnel. Assurez-vous de garder les éviers de main sans entrave obtenir un support pour serviette en papier dans la zone avant.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: A l'arrière de la cuisine par un évier de 2 compartiments observé des pellets de rodenticide.
      • Mesures correctives : Le rodenticide ou tout autre type de granulés antiparasitaires ne doit pas être utilisé dans une cuisine. Veuillez obtenir des services professionnels de lutte antiparasitaire auprès d'une entreprise autorisée. Date à corriger par 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière ouverte au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière est fermée en tout temps pour empêcher l'entrée de la porte fermée par l'opérateur de parasites pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : 1. La boule de glace est entreposée dans la glace au moment de l'inspection
      • 2. Plusieurs scoops ont été entreposés à l'intérieur de la nourriture dans des inserts.
      • Un sac de farine était entreposé directement sur le sol au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : 1. Ne conservez pas de scoop dans la glace. Entreposer les pelles dans un récipient séparé, loin de la contamination.
      • 2. Ne conservez pas les scoops dans les aliments en inserts.
      • Les scoops doivent être entreposés dans un contenant séparé.
      • Assurez-vous que tous les aliments sont conservés au-dessus du sol et protégés contre la contamination (corrigés lors de l'inspection).
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La porte à dos et la zone des ordures étaient ouvertes. Cela permet l'entrée des parasites dans le local.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la porte arrière est fermée afin que le local soit protégé contre l'entrée de parasites (inspection de druage par corrosion).
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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