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Choice Pizza

102 - 2901 272nd St, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Choice Pizza a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2012. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: À l'intérieur du refroidisseur de préparation a accumulation de débris alimentaires
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'unité.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de désinfecteur à rinçage à 0ppm.
      • Action(s) corrective(s) : L'assainissement doit toujours être disponible sur place pendant les heures de fonctionnement. S'assurer qu'il y a 100ppm de javel disponible en tout temps quand en fonctionnement et remplacer quotidiennement. EHO a montré à l'opérateur comment faire 100ppm de javel. Bouteille de pulvérisation d'assainissement à 100ppm.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Vinaigre utilisé comme désinfectant sur place.
      • Mesures correctives : Le vinaigre n'est pas un désinfectant à utiliser pour les surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant approuvé doit être utilisé dans l'installation. L'opérateur a de la javel disponible sur place. L'EHO a dispensé une formation sur le processus de fabrication d'une solution d'assainissement de l'eau de Javel mesurée à plus de 100ppm. L'exploitant doit utiliser de la javel pour nettoyer toutes les surfaces de contact avec les aliments
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Fermeture de la porte d'écran, mais espace au bas de la porte.
      • Action(s) corrective(s): Installez un balayeur sur la porte de l'écran si vous prévoyez que les portes soient ouvertes pendant le fonctionnement. Aucune lacune ne devrait être présente. L'opérateur a fermé la porte principale.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: énorme accumulation de débris alimentaires/graisse dans les zones suivantes:
      • 1. Le long des murs, le plafond et le plancher de la promenade dans le refroidisseur
      • 2. Sur les joints de porte du refroidisseur de préparation
      • 3. Au fond de l ' intérieur du refroidisseur de préparation
      • Mesures correctives : Date à corriger : aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. La porte d'écran a des zones où l'écran a été cassé. Les mouches et d'autres parasites peuvent entrer de ces lacunes
      • 2. Matériau utilisé comme éclaboussure de dos à la table de préparation principale. Matériaux usés et sales
      • Mesures correctives : 1. Réparer/remplacer la porte de l'écran.
      • 2. Retirer le matériau et le remplacer par un matériau lisse et non poreux qui est facile à nettoyer et à désinfecter.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'exploitant a pris le certificat de salubrité des aliments en 2006.
      • Mesures correctives : Reprendre le cours FoodSafe Niveau 1 pour obtenir un certificat mis à jour.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement testé à 0ppm de javel.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fait une nouvelle solution de Javel testée à >100ppm. S'assurer que la solution est remplacée tous les jours pour maintenir une concentration constante pour l'assainissement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le four à pizza a accumulé des débris alimentaires sur le rouleau métallique.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur et désinfecter le rouleau métallique pour s'assurer que tous les débris alimentaires sont enlevés.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'écran au dos a un trou au fond.
      • Le bac pour casseroles à pizza a accumulé beaucoup de débris alimentaires (crumbs d'olives, fromage, épices et croûte, etc.)
      • Mesures correctives : Nettoyer, nettoyer et désinfecter toutes les zones afin d'éviter les débris alimentaires. Assurez-vous que l'écran est serré.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Cilantro, 11C-15C, entreposé dans un contenant couvert à température ambiante. L'opérateur a dit que cela a été stocké à température ambiante pendant moins de 2 heures.
      • 2. Paneer, dégel à la température ambiante dans un petit sac en lot. Surface 10C.
      • Mesures correctives : L'opérateur place tous les éléments ci-dessus dans le refroidisseur.
      • Assurez-vous de décongeler dans les refroidisseurs.
      • Les articles conservés à température ambiante pendant 2 heures ou plus doivent être jetés.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Collection de différentes couleurs de débris alimentaires et miettes dans la boîte de stockage de la poêle à pizza.
      • 2. Coins, derrière les zones difficiles à atteindre et plateau de four a accumulation de débris alimentaires.
      • 3. L'écran au dos s'est rompu.
      • Mesures correctives : 1 et 2 : Nettoyer toutes les zones et les maintenir propres pour s'assurer qu'il n'y a pas d'accumulation susceptible d'attirer les ravageurs.
      • 3. Sceller l'écran pour s'assurer qu'aucune mouche ou autre ravageur n'entre.
      • Date à remplir cette semaine.
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Certificat de salubrité des aliments expiré pour les deux employés.
      • Mesures correctives : Suivez la voie de la salubrité des aliments.
      • Date à remplir : Dès que possible.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les viandes coupées comme le jambon ont une température interne de 8C-9C. L'opérateur a dit qu'il a été placé dans le refroidisseur (haut) il y a 1,5 heure
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez utiliser ou placer dans un refroidisseur (fond) dont la température ambiante est inférieure ou égale à 4C.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1.Operateur n'utilisant pas de désinfectant pour les tables de préparation. Opérateur utilisant du savon et de l'eau. Lysol et javel sont disponibles sur place.
      • 2.Boards pour la pizza montant ont grime un débris sur les côtés. Cela peut contaminer la pâte à pizze.
      • Mesures correctives : 1. Veuillez utiliser un désinfectant pour toutes les zones de préparation des aliments après le nettoyage. Enseigné à l'opérateur d'utiliser de l'eau de Javel 1 cuillère à soupe dans l'eau, 200ppm.
      • 2. S'il vous plaît nettoyer, nettoyer le grime et désinfecter régulièrement. Les panneaux qui ne peuvent être nettoyés doivent être remplacés. Il est recommandé d'examiner d'autres cartes de type - Date à corriger par : novembre 2021
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Bande collante de mouche accrochée au-dessus de la zone de préparation des aliments (station sèche), cela peut contaminer les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez enlever la zone non supérieure à la préparation des aliments. Date à corriger: aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Veuillez surveiller et consigner les tempuratures de la cale chaude, de la glacière et du congélateur.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviette en papier non présente à l'évier
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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