Java Lova
27272 Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant
4 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Articles personnels entreposés avec des articles alimentaires (sacs de fève de café dans la zone de stockage sec)
- 2. Empilés les uns sur les autres dans le petit refroidisseur de préparation.
- Mesures correctives : 1. Entreposez les articles personnels loin des aliments utilisés pour l'opération ou retirez les articles personnels s'ils ne sont pas destinés à une utilisation opérationnelle
- 2. Obtenir plus d'espace de stockage de réfrigération pour s'assurer que les articles réfrigérés ne sont pas surstockés dans le refroidisseur de préparation principal.
- Date à corriger: 1 semaine.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis affiché à l'arrière de la maison (à l'intérieur de la cuisine).
- Mesures correctives : postez le permis à l'avant de la maison à un endroit bien en vue pour que le public puisse le voir facilement.
- Date à corriger par: aujourd'hui.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Le refroidisseur d'affichage avec lecture numérique de la température à l'avant manquait de thermomètre à l'intérieur de l'unité.
- Mesures correctives : Obtenir un thermomètre et le placer à l'intérieur de l'unité pour obtenir la température exacte de l'unité. Enregistrer la température du thermomètre à l'intérieur de l'unité sur les journaux de température
- Date à corriger: 1 semaine.
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'opérateur a observé l'essuyage des mains sur une serviette suspendue.
- Mesures correctives : Ne pas utiliser de serviette pour sécher les mains. Instruire l'opérateur à sécher les mains en utilisant les serviettes en papier à usage unique disponibles pour prévenir la contamination des aliments.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: (1) Marchandises cuites au comptoir avant non couvertes.
- (2) Articles personnels entreposés à côté de contenants à usage unique et d'aliments dans une étagère de la salle de stockage.
- Mesures correctives : (1) Couvrir les produits de boulangerie avec un couvercle pour les protéger de la contamination.
- (2) Entreposez les articles personnels dans une zone ou un contenant désigné loin des articles d'affaires.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Trous observés sur le mur au-dessus de la zone de la vaisselle.
- Action(s) corrective(s) : Sceller les trous sur le mur. La surface doit être lisse, non aboorbente et facilement propre.
- Corrigé par: 1 semaine - 16 décembre 2024
- Score de violation: 1
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]