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Meals On Wheels

2900 272nd St, Aldergrove · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Moule/débris observé sur les couvertures du ventilateur à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les couvertures du ventilateur et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage pour cibler ce point sur le plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Distributeur QUATS distribuant > 400ppm de solution chimique, toutes les bouteilles de pulvérisation de désinfectant sont obtenues à partir d'un seul distributeur et testées pour être > 400ppm
      • 2. Distributeur de savon près de la station de lavage des mains au lave-vaisselle est détaché du mur
      • Action(s) corrective(s) : 1. Fixez le distributeur pour s'assurer qu'une concentration de 200-400ppm est délivrée du distributeur QUATS. Dans l'intervalle, diluer la solution QUATS.
      • 2. Attachez le distributeur de savon sur le mur.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un lave-vaisselle chimique a fourni 0ppm de solution de chlore. Le seau d'assainissement est bas et la solution est exposée à l'air (la couleur de la solution est claire, la solution de chlore suspecte s'est évaporée du seau).
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le seau d'assainissement par une nouvelle solution de chlore. Lave-vaisselle testé à 100ppm cholorine sur la surface de la plaque après quelques essais. Veiller à ce que l'ouverture du seau d'assainissement empêche l'évaporation chimique.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur d'assainissement à l'évier 3 compartiments ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : S'assurer que le distributeur d'assainissement est en mesure de distribuer des concentrations appropriées d'assainissement aux fins de lavage manuel et aux surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les éviers à main semblent être utilisés comme éviers de vidange pour divers articles alimentaires
      • Produits, soupes et résidus de viande semblent être dans les éviers à main.
      • Les éviers à main n'étaient pas utilisés au moment de l'inspection, il n'y avait pas de préparation.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'à tout moment, les éviers sont utilisés pour le lavage des mains et qu'ils sont tenus propres et hygiéniques.
      • Un évier d'une main minimum dans la cuisine doit être réservé pour le lavage des mains pendant que la nourriture est préparée ou servie.
      • Assurez-vous que les éviers sont nettoyés et désinfectés après utilisation.
      • Discussion avec l'opérateur sur le changement d'un des éviers pour être un évier de produits en raison de son emplacement et garder l'un comme lavage à la main seulement.
      • Gardez à l'esprit que jeter de la graisse et des viandes dans l'autre évier près de la porte peut causer celui-ci à obstruer car il n'est pas relié au piège à graisse.
      • S'assurer que tous les bénévoles sont formés à l'utilisation de l'évier pour le lavage des mains seulement.
      • Date à corriger par: Immédiatement.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction