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Purdys Chocolatier (Kamloops)

122A-1320 Trans-Canada Hwy W Kamloops BC V1S 1J2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Purdys Chocolatier (Kamloops) a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 13 avril 2015. La dernière inspection, le 8 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 février 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 février 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Des bandes d'essai de chlore doivent être disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant. L'opérateur doit acheter des bandes d'essai de désinfectant pour surveiller la concentration de désinfectant après mélange de la solution dans le flacon de pulvérisation. • Un refroidisseur de la salle de stockage arrière a été observé à -28C et le thermomètre a été placé à l'intérieur de l'écran du refroidisseur -8C. Les thermomètres à l'intérieur des unités de refroidissement contenant la crème glacée et les popsicules stockées affichaient également des températures incorrectes. Assurez-vous que tous les thermomètres sont précis en 1C pour surveiller les températures sécuritaires. Comme nous l'avons dit avec l'opérateur, les thermomètres doivent être remplacés.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Aucune serviette en papier n'était disponible au lavabo pour sécher les mains. L'exploitant doit s'assurer que les serviettes en papier sont disponibles et remplacées au besoin.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

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