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Cinnaholic

1523 5 Street SW Calgary AB T2R 1P2 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à main pour l'évier de lavage à l'avant était bloqué par un réfrigérateur à boissons. Déplacer le réfrigérateur ou déplacer le distributeur de savon à main. Les fournitures de lavage des mains doivent être facilement accessibles à tout moment.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier pour le lavabo avant était vide de serviettes en papier. Restockez les serviettes en papier et assurez-vous que tous les lavabos à main sont remplis de fournitures de lavage des mains en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous le congélateur triple porte à l'arrière avait de la graisse, du sol, des débris alimentaires et des ustensiles souillés. Nettoyez le plancher sous le congélateur triple porte et assurez-vous que cette zone est nettoyée régulièrement.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à main pour l'évier de lavage à l'avant était bloqué par un réfrigérateur à boissons. Déplacer le réfrigérateur ou déplacer le distributeur de savon à main. Les fournitures de lavage des mains doivent être facilement accessibles à tout moment.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier pour le lavabo avant était vide de serviettes en papier. Restockez les serviettes en papier et assurez-vous que tous les lavabos à main sont remplis de fournitures de lavage des mains en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains avant a été obstrué par une poubelle qui était entreposée devant l'évier de lavage des mains. Veiller à ce que les lavabos à laver les mains soient exempts d'obstructions et accessibles en tout temps.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • L'intercepteur de graisse était en fuite. Les dossiers relatifs au service n'étaient pas disponibles pour examen. Faites nettoyer et entretenir l'intercepteur de graisse. Veiller à ce que le nettoyage et le service soient réguliers.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous le congélateur triple porte à l'arrière avait de la graisse, du sol, des débris alimentaires et des ustensiles souillés. Nettoyez le plancher sous le congélateur triple porte et assurez-vous que cette zone est nettoyée régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un feu volant a été installé au-dessus d'un comptoir de préparation des aliments, des plats propres et des ustensiles. Déplacer le feu de mouche à un endroit où won't contamine ou potentiellement contamine les aliments, les surfaces de contact avec les aliments, les plats ou les ustensiles.
  4. Inspection initiale

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le distributeur de savon a été installé au-dessus de sacs de farine et de sucre. Déplacer le distributeur de savon ou déplacer les aliments stockés sous le distributeur de savon.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un feu volant a été installé au-dessus d'un comptoir de préparation des aliments, des plats propres et des ustensiles. Déplacer le feu de mouche à un endroit où won't contamine ou potentiellement contamine les aliments, les surfaces de contact avec les aliments, les plats ou les ustensiles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur au-dessus du congélateur triple porte à l'arrière était poussiéreux. Nettoyez le mur poussiéreux.