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National Beerhall

550 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

National Beerhall a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une infestation de cafards a été observée dans l'établissement. Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans toute l'installation. Un nid de cafards avec au moins 12 cafards vivants a été trouvé dans un trou sous le comptoir du bar. Des cafards vivants dans tous les cycles de vie ont été trouvés dans, sous et autour des deux lave-verre nord dans le bar. Des cafards vivants et morts ont été observés sur le sol du bar. Collaborer avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer l'infestation de cafards et mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégré permanent pour l'établissement alimentaire. Fournir la documentation de l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire à un inspecteur de la santé publique jusqu'à nouvel avis. - Enlever et éliminer en toute sécurité tous les restes de cafard dans l'installation. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces contaminées par l'activité du cafard et les excréments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 28 juillet 2026 : Le piège de surveillance endommagé par l'eau a été remplacé, bien que seulement deux pièges de surveillance aient été présents du côté bar de l'avant de la maison. 22 juillet 2026:Il n'y avait que deux pièges de surveillance dans la zone du bar. L'un de ces pièges a été endommagé, ce qui l'a rendu inefficace pour la surveillance. Veiller à ce qu'une quantité suffisante de pièges de surveillance des ravageurs soit présente dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès, y compris derrière et sous le matériel, avaient une accumulation de graisse et de débris. Nettoyer et désinfecter tous les équipements, ustensiles, contenants et surfaces, y compris les surfaces de préparation des aliments, les planchers, les murs et les plafonds. Maintenir l'établissement alimentaire dans un état propre et sanitaire ci-après.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une infestation de cafards a été observée dans l'établissement. Plusieurs cafards allemands ont été observés sur des panneaux de colle dans toute l'installation. Un nid de cafards avec au moins 12 cafards vivants a été trouvé dans un trou sous le comptoir du bar. Des cafards vivants dans tous les cycles de vie ont été trouvés dans, sous et autour des deux lave-verre nord dans le bar. Des cafards vivants et morts ont été observés sur le sol du bar. Collaborer avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer l'infestation de cafards et mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégré permanent pour l'établissement alimentaire. Fournir la documentation de l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire à un inspecteur de la santé publique jusqu'à nouvel avis. - Enlever et éliminer en toute sécurité tous les restes de cafard dans l'installation. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces contaminées par l'activité du cafard et les excréments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait que deux pièges de surveillance dans la zone du bar. L'un de ces pièges a été endommagé, ce qui l'a rendu inefficace pour la surveillance. Veiller à ce qu'une quantité suffisante de pièges de surveillance des ravageurs soit présente dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'espace entre le puits de glace et le tuyau d'égout. Fournir un espace aérien.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès, y compris derrière et sous le matériel, avaient une accumulation de graisse et de débris. Nettoyer et désinfecter tous les équipements, ustensiles, contenants et surfaces, y compris les surfaces de préparation des aliments, les planchers, les murs et les plafonds. Maintenir l'établissement alimentaire dans un état propre et sanitaire ci-après.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quats désinfectant dans des bouteilles testées à moins de 200ppm au moment de l'inspection. S'assurer que la concentration de désinfectant est testée avec des bandes d'essai valides pour confirmer une désinfection efficace.**Les flacons de désinfectant ont été remplis avec un nouveau désinfectant qui est resté satisfaisant.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des documents stratifiés ont été trouvés au-dessus d'une planche à découper en face de l'évier de préparation. Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments, comme les planches à découper, restent propres et hygiéniques pour prévenir la contamination croisée des aliments. **La planche à découper a été lavée et désinfectée pendant l'inspection. 2. On a observé une boule de glace stockée dans le puits de glace à la zone du bar. Assurez-vous que la scoop est entreposée séparément de la glace dans un porte-boucle.**Veuillez enlever la scoop de la glace.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'espace entre le puits de glace et le tuyau d'égout. Fournir un espace aérien.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches de fruits ont été observées à la barre principale. Enlevez les mouches aux fruits.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'espace entre le puits de glace et le tuyau d'égout. Fournir un espace aérien.
  7. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau chaude au lavabo de la Pizza Station. Réparez l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches de fruits ont été observées à la barre principale. Enlevez les mouches aux fruits.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'espace entre le puits de glace et le tuyau d'égout. Fournir un espace aérien.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les taches noires s'accumulent sur les seaux de glace bleus à l'extérieur. Nettoyez les seaux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de poussière et de grime sous le lave-vaisselle de la cuisine principale. 2) Graisse et accumulation de débris sur certains pièges à souris. Nettoyez ces zones.
  8. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été détecté dans deux des flacons de pulvérisation. Utilisez un désinfectant de 200ppm quat et vérifiez avec des bandes d'essai.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les couteaux et le grater étaient entreposés entre des fentes de couverture plus froides. Les fentes peuvent & #39; ne pas être propres correctement. Fournir un aimant ou un contenant pour ranger les couteaux et le gratteur.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant à l'iode n'a été détecté dans deux lave-verre, les bouteilles de désinfectant à l'iode ont été vidées. Surveillez le lave-verre et assurez-vous qu'il y a 12.5pm d'iode. Vérifiez et enregistrez la concentration d'iode quotidiennement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau du lavabo de la station Pizza n'était pas chaude. Augmenter l'eau chaude dans l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des mouches de fruits ont été observées à la barre principale. Enlever les mouches de fruits.2) Limes et autres sirops de boisson accumulés sur le plancher de la barre. Le nettoyage détaillé de la barre est nécessaire,
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'espace entre le puits de glace et le tuyau d'égout. Fournir un espace aérien.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les taches noires s'accumulent sur les seaux de glace bleus à l'extérieur. Nettoyez les seaux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière sur les grilles de plat vert à la fosse de plat. 2) L'accumulation de poussière et de grime sous le lave-vaisselle de la cuisine principale. 3) Graisse et accumulation de débris sur certains pièges à souris.4) Limes et autres sirops de boisson accumulés sur le sol du bar. Nettoyez ces zones.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un des détenteurs de soda à l'extrémité sud de la barre avait une accumulation de résidus. Le personnel a indiqué que le titulaire devait être remplacé.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 19 octobre 2023:Une souris morte a été observée dans le piège par les portes du patio est. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation. S'assurer que les portes restent fermées pour empêcher l'entrée. 14 septembre 2023:Quatre souris mortes ont été observées dans des pièges à chat en étain dans l'installation. Deux d'entre eux ont été trouvés dans le piège sous l'évier de préparation des aliments des deux compartiments, l'un dans le piège du côté est de la porte de derrière et l'autre aux portes du patio est. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation. S'assurer que les portes restent fermées pour empêcher l'entrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les portes d'entrée étaient ouvertes. Jusqu'à ce que l'activité des rongeurs soit éliminée, gardez toutes les portes des installations fermées.

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