Circle K 22642 - Food Store
9912 King Street Fort McMurray AB T9H 5A8 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen. Selon les rapports, les rapports d'inspection pourraient toujours être transmis au gestionnaire précédent. Obtenir le rapport de lutte antiparasitaire et fournir une copie du rapport à soussigné pour examen. Aucun problème de ravageurs n'a été signalé sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La section avant de 1-Sandwich ne maintenait pas une température inférieure à 4 degrés Celsius. La température des étagères a été mesurée entre 10-13 degrés Celsius. Le compteur de boissons a mesuré à 12 degrés Celsius le refroidisseur de standup 2-creamer/lait. La réparation/service est nécessaire. S'assurer que tout l'équipement est capable de maintenir la température requise des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La nourriture (brownie) dans le congélateur vertical debout a été notée sans couverture. L'exploitant a couvert les aliments pendant l'inspection sur place. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts pendant qu'ils sont entreposés au congélateur et au refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les burgers préemballés, les galettes de viande crue et la viande de déli ont été entreposés à 10-13 degrés Celsius. La température a été mesurée avec PHI's ainsi que l'opérateur's thermomètre à sonde. Tous les aliments à base de viande ont été volontairement retirés du refroidisseur pour être jetés. Assurez-vous que tous les aliments au réfrigérateur sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au cours de l'inspection. L'exploitant a été avisé d'envoyer par courriel les dossiers récents disponibles à soussigné pour examen. Veiller à ce que les registres de surveillance de la lutte antiparasitaire soient disponibles dans les installations pour examen lors de la prochaine inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La section avant de 1-Sandwich ne maintenait pas une température inférieure à 4 degrés Celsius. La température des étagères a été mesurée entre 10-13 degrés Celsius. Le compteur de boissons a mesuré à 12 degrés Celsius le refroidisseur de standup 2-creamer/lait. La réparation/service est nécessaire. S'assurer que tout l'équipement est capable de maintenir la température requise des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Le gestionnaire a affiché le permis de manutention des aliments pendant l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché de façon claire auprès des clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction