CLA Cafe
21277 56th Ave, Langley · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections de rongeurs observées le long du périmètre de la salle de stockage sèche.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les déjections et désinfecter la surface affectée avec une solution de javel. S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avant la préparation des aliments.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur droit mesuré entre 6 et 9 °C. Les deux jauges de température étaient inexactes.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le refroidisseur est entretenu de façon à atteindre 4 C ou moins. Suivi avec une photo de la jauge de température montrant la température appropriée. Le suivi sera effectué à la date d'inspection indiquée sur le rapport
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Une forte infestation de cafards a été observée dans la cafétéria, surtout sous la machine à glaçons, la cafetière s'égoutte, l'évier et l'armoire sous l'évier.
- Mesures correctives : 1. Une entreprise de lutte antiparasitaire agréée doit être engagée pour surveiller et contrôler immédiatement les cafards.
- 2. Placer les stations de surveillance de l ' arche dans les zones susmentionnées pour évaluer l ' ampleur de la question.
- 3. Débranchez et retirez temporairement le fabricant de glace, car un grand nombre de cafards et de nymphes ont été observés.
- 4. Retirer tous les produits alimentaires, bouteilles de boissons, boîtes, carton et tout l'équipement des armoires sous les comptoirs
- 5. Nettoyer tous les déversements de café, les déversements de café au sol et les déversements de nourriture provenant des planchers, des armoires et des charnières des armoires
- 6. Enlever toutes les feuilles de bois MDF mouillées et soyeuses affectées par les fuites d'eau et l'humidité accumulée.
- 7. Scellez ou patchez les trous ou fissures dans les armoires pour empêcher le portage du cafard. Enlever les étagères doubles car cela favorise le portage du cafard.
- 8. Remplacer les rayonnages détériorés par du bois massif ou des rayonnages imperméables faciles à nettoyer dans les armoires
- 9. Déplacer tout le matériel et nettoyer et désinfecter le plancher en dessous.
- 10.Nettoyez toutes les armoires ci-dessus.
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Construction de goujons de café et déversements de café remarqués sous la cafetière et les machines à expresso. Un certain nombre d'articles ont été trouvés entreposés sur le sol dans une salle de stockage à sec
- Mesures correctives : Nettoyer tous les débris alimentaires. Retirer les aliments inutiles de la zone de stockage. Toutes les boîtes, produits alimentaires, plats, etc. doivent être entreposés sur les étagères à au moins 6 pouces du sol.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): température interne du lait et des autres boissons ouvertes enregistrées 20 °C au moment de l'inspection. Le réfrigérateur ne fonctionne pas correctement; enregistré 19-20 C.
- Mesures correctives : Tous les laits et les boissons à base de soja ont été jetés pendant l'inspection. Réparer ou remplacer le réfrigérateur afin qu'il soit capable de maintenir les aliments à 4 °C ou moins en tout temps. Veiller à prendre des mesures correctives (p. ex., déplacer ou jeter des aliments potentiellement dangereux) si des températures supérieures à 4 °C sont observées lors des contrôles de température.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction