Clearwater Stop Take Out

200 Old Hwy 5 Clearwater BC V0E 1N0 · Restaurant - Food Service

7 inspections

Surveillance3 sept. 2025
4 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Modèles fournis
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Modèles fournis
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Le certificat d'opérateur est expiré. D'autres employés sur place ont une formation valide sur la salubrité des aliments.
Surveillance16 mai 2024
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): • Bandes d'essai requises pour le désinfectant pour javel. Agent de santé pour fournir un lien.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): • L'agent de santé a dilué l'agent sanitaire au moment de l'inspection. Corrigé. • Agent de santé pour envoyer un courriel à l'infographie de puits de crème glacée.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • S'il vous plaît nettoyer sous le 2 compartiment / évier à main où il ya des couteaux / couverts et des articles qui ne sont pas actuellement utilisés.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): • Opérateur FOODSAFE expiré: 2022-02-27, veuillez reprendre FOODSAFE ou équivalent. Agent de santé pour envoyer par courriel des liens aux cours.
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance17 juill. 2018
0 infraction
Surveillance9 août 2017
3 infractions
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
  - Observation(s): Quelques mouches notées. L'installation est une installation à emporter, de sorte que le comptoir avant est exposé à l'extérieur - recommander des pièges collants ou d'autres dispositifs antiparasitaires pour les mouches.
  - F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Couteaux - ne pas stocker entre les plateaux et le comptoir. Déplacement sur le plateau de nettoyage pendant l'inspection. Résolue. Bleach - ne pas utiliser de javel droite, 200ppm (1oz par gallon) est seulement nécessaire. Compilé pendant l'inspection. Résolue.
  - F2.3H - L'entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Nettoyants et désinfectants entreposés séparément des aliments. Viande crue entreposée séparément des aliments prêts à manger.
Surveillance9 juin 2016
0 infraction
Surveillance12 mai 2015
4 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): 1) Les boules de crème glacée doivent être maintenues sous l'eau courante froide (puits de trempe) si cela est acceptable pour votre système septique. Dans le cas contraire, gardez les scoops séparés dans chaque seau de crème glacée dans le congélateur, mais ne gardez pas les scoops dans l'eau non courante. Assainissement de l'installation : solution de javel utilisée dans un évier de 3 compartiments pour le lavage des marchandises - s'assurer que des bandes d'essai sont utilisées pour surveiller la concentration de javel. Dans les éviers, la bouffée doit être à 100ppm. La solution d'assainissement doit également être conservée dans un seau ou un flacon de pulvérisation pour la désinfection des surfaces en utilisation continue, avant ou après toute contamination ou au moins toutes les 4 heures.
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
  - Observation(s): 1) Couvrir tous les aliments. 2) La viande crue ne doit pas être entreposée à côté des produits bruts. Déplacer les viandes a) d'un côté de la glacière ou b) de l'étagère la plus basse de la glacière. Bouge aujourd'hui. 3) N'utilisez pas de sacs poubelles pour conserver la viande au congélateur. Nourriture seulement. Je suivrai la prochaine inspection le 20 mai 2015.
  - 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - 9.2 - Les aliments prêts à consommer doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination croisée.
  - 9.3 - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Le savon liquide doit être fourni pour les stations de lavage des mains. Les barres de savon ne sont pas acceptables conformément au Code alimentaire de la Colombie-Britannique et au Règlement sur les établissements alimentaires de la Colombie-Britannique. C'est un code répété.
  - 15.2 - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Mettre à jour le plan de salubrité des aliments afin d'inclure les éléments du menu discutés.
  - 17.1 - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
Surveillance7 mai 2013
0 infraction