North Thompson Sportsplex Concession
428 Murtle Cres Clearwater BC V0E 1N1 · Restaurant - Food Service
11 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Thermomètre à sonde "bios" noir (situé au-dessus du micro-ondes dans la concession) n'a pas allumé au moment de l'inspection - peut avoir besoin de batterie ou peut-être besoin de remplacer. Veuillez vérifier et assurer un thermomètre à sonde de travail adéquat fourni pour vérifier les températures internes des hamburgers, des pépites, etc. Fournir une photo du thermomètre à sonde de travail. • Bandes d'essai de chlore sur place, récemment expiré, veuillez utiliser et acheter nouveau.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • rideaux en tissu noir utilisés pour couvrir les armoires sous évier sont des taches de rétention. Retirer et remplacer par des rideaux étanches, ou garder ouvert et assurer le nettoyage et l'assainissement fréquents de l'armoire et des articles internes. Fournir une photo une fois résolue. • À l'intérieur du micro-ondes a besoin de nettoyage/assainissement - débris alimentaires / taches sur les surfaces internes. • 1x ballast léger dans la concession et dans la salle de stockage sont manquants des couvercles ou des ampoules anti-éclatement. S'il vous plaît assurez-vous que les housses sont rétablies ou que les protections / manchons d'ampoule sont fournis (ou ampoules anti-éclatement). Comme vous pourriez avoir besoin de la source, s'il vous plaît assurez-vous que cela est corrigé d'ici le 4 avril 2026 (la date du 11 mars est pour l'infraction ci-dessus).
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): En suspens à partir d'avril 2024: • L'agent de santé n'a pas pu localiser le thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments. Veuillez fournir. • L'agent de santé n'a pas pu localiser les bandes d'essai d'assainissement du chlore - veuillez fournir. Nouveau: • Il semble que quelques congélateurs (1x se tiennent debout dans la salle de stockage et le congélateur dans la concession n'avaient pas de thermomètres/ne pouvaient pas localiser. Veuillez vous assurer que les unités ont des thermomètres. Veuillez fournir des photos des articles aux dates indiquées ou avant.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): En suspens depuis avril 2024: • Permis à être affiché - l'installation a décalque, mais pas de permis. Si un nouveau permis doit être commandé, veuillez communiquer avec notre personnel d'administration au 250-851-7340 pour prendre des dispositions. Veuillez poster une mise à jour décalque pour permettre une fois situé/sur place et poste en vue publique dans la zone de concession.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • L'agent de santé n'a pas pu localiser le thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments. Veuillez fournir pour début de saison (août). • L'agent de santé n'a pas pu localiser les bandes d'essai d'assainissement du chlore - veuillez fournir pour début de saison (août).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • Permis à afficher - l'installation a une vignette, mais pas de permis. Si un nouveau permis doit être commandé, veuillez communiquer avec notre personnel d'administration au 250-851-7340 pour prendre des dispositions. Veuillez poster une mise à jour décalque pour permettre une fois situé/sur place et poste en vue publique dans la zone de concession.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): 1) Assurez-vous que le personnel enregistre régulièrement les registres de vérification des aliments cuits. Le personnel doit prendre la température et enregistrer 1 ou 2 articles pendant le quart. Par exemple, des doigts de poulet, des burgers et ainsi de suite. Veuillez m'envoyer une copie en 2 semaines pour me montrer la conformité.
- F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
- F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): 1) Certains thermomètres ne semblaient pas fonctionner ou manquer - dans les principaux congélateurs de concession et dans le refroidisseur/congélateur de la pièce de rechange. S'assurer que les thermomètres de travail sont fournis à la date indiquée ci-dessus. Thermomètre de sonde noté dans le porte pizza, mais l'agent de santé n'a pas pu localiser un autre thermomètre de sonde pour vérifier les températures cuites d'articles tels que les galettes de hamburger, les bandes de poulet. s'il y a un thermomètre séparé, veuillez ne pas tenir compte, sinon, veuillez acheter selon 1) ci-dessus. Bandes d'essai de blanchiment fournies pour surveiller la concentration de désinfectant.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): 1) S'assurer que les registres sont conservés pour tous les événements pour les refroidisseurs et congélateurs et vérifier les registres de cuisson, que je vais envoyer par courriel. La vérification des registres de cuisson permet au personnel de vérifier 1x ou 2x pendant la journée ou l'événement, la température cuite des aliments potentiellement dangereux et de l'enregistrer, par exemple, de vérifier et d'enregistrer 1x burger patty et 1x poulet nugget pour s'assurer qu'ils répondent aux exigences de température minimale. Je vais envoyer des journaux à jour, s'il vous plaît assurez-vous que les glacières/freezers/audits sont faits pour les événements et scanner/email moi une copie au plus tard la date indiquée ci-dessus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Vous pouvez acheter des couvercles de lumière fluorescente ou des protège-tubes fluorescents à la maison (H. Depot, par exemple).
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 12.7 - Les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont-ils entreposés séparément des aliments ou d'autres articles susceptibles de permettre la contamination?
- Les produits chimiques, les nettoyants et autres agents doivent être entreposés dans une pièce ou une armoire séparée de tout aliment.
- 12.7 - Les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont-ils entreposés séparément des aliments ou d'autres articles susceptibles de permettre la contamination?