Canco 121 Clearwater
497 Eden Rd Clearwater BC V0E 1N1 · Food Retailer - Food Store
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): • Refroidisseur de sandwich >4C au moment de l'inspection. Le réfrigérateur peut avoir trop d'articles qui bloquent le débit d'air. S'il vous plaît ajuster / déplacer la nourriture au besoin.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Dans le thermomètre unitaire à fournir pour le refroidisseur au comptoir avant qui contient des sandwiches, veuillez l'inclure sur les grumes écrites (comme le refroidisseur contient des aliments potentiellement dangereux). • Dans le thermomètre à unité à fournir pour l'unité de maintien à chaud.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • Le stockage n'a pas été approuvé pour servir des cônes de crème glacée dure aux clients. Le service alimentaire, semblable à la « pizza pizza », nécessite l'approbation et un permis d'exploitation. L'agent de santé fournira le dossier de demande. L'exploitant a convenu de cesser de vendre de la crème glacée/armoire à crème glacée verrouillée jusqu'à ce que l'approbation soit fournie par Interior Health.
- F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): • Voir F3.1 ci-dessus. L'agent de santé n'a pas approuvé l'ajout du comptoir de service de crème glacée. Ne pas utiliser tant que l'agrément n'a pas été fourni par l'exploitant.
- F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Le mur de l'évier du concierge doit être réparé/remplacement car il y a eu une fuite et la paroi sèche et la surface du mur a été enlevée - S'il vous plaît assurez-vous qu'une surface du mur est fournie qui est lisse, facile à nettoyer et l'eau de l'épreuve (comme il est situé directement à l'évier) - FRP Panneau peut être acheté et mis le long du mur dans cette zone, ou bâton étanche sur les carreaux / vinyle etc. • Bouteille de nettoyant incorrectement étiquetée comme désinfectant - corrigée pendant l'inspection.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): • Au moment de l'inspection, on a trouvé que le refroidisseur d'affichage de sandwichs avant contenait des aliments > 4C (7C-9C sur l'affichage et les périodes). Veuillez placer le réfrigérateur à 4C sur l'écran et surveiller/déplacer les articles comme discuté aujourd'hui si le refroidisseur ne peut pas maintenir la température à 4C ou moins. Conseiller l'agent de santé d'ici demain sur l'état de la glacière et des aliments.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Fournir des thermomètres pour les unités qui n'ont pas de thermomètres internes.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Nettoyant non étiqueté au moment de l'inspection - RÉSOLU.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction