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Canco 121 Clearwater

497 Eden Rd Clearwater BC V0E 1N1 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Canco 121 Clearwater a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 29 juillet 2021. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 octobre 2025. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 octobre 2025. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Refroidisseur de sandwich >4C au moment de l'inspection. Le réfrigérateur peut avoir trop d'articles qui bloquent le débit d'air. S'il vous plaît ajuster / déplacer la nourriture au besoin.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Dans le thermomètre unitaire à fournir pour le refroidisseur au comptoir avant qui contient des sandwiches, veuillez l'inclure sur les grumes écrites (comme le refroidisseur contient des aliments potentiellement dangereux). • Dans le thermomètre à unité à fournir pour l'unité de maintien à chaud.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • Le stockage n'a pas été approuvé pour servir des cônes de crème glacée dure aux clients. Le service alimentaire, semblable à la « pizza pizza », nécessite l'approbation et un permis d'exploitation. L'agent de santé fournira le dossier de demande. L'exploitant a convenu de cesser de vendre de la crème glacée/armoire à crème glacée verrouillée jusqu'à ce que l'approbation soit fournie par Interior Health.
      • F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): • Voir F3.1 ci-dessus. L'agent de santé n'a pas approuvé l'ajout du comptoir de service de crème glacée. Ne pas utiliser tant que l'agrément n'a pas été fourni par l'exploitant.
      • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Le mur de l'évier du concierge doit être réparé/remplacement car il y a eu une fuite et la paroi sèche et la surface du mur a été enlevée - S'il vous plaît assurez-vous qu'une surface du mur est fournie qui est lisse, facile à nettoyer et l'eau de l'épreuve (comme il est situé directement à l'évier) - FRP Panneau peut être acheté et mis le long du mur dans cette zone, ou bâton étanche sur les carreaux / vinyle etc. • Bouteille de nettoyant incorrectement étiquetée comme désinfectant - corrigée pendant l'inspection.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Au moment de l'inspection, on a trouvé que le refroidisseur d'affichage de sandwichs avant contenait des aliments > 4C (7C-9C sur l'affichage et les périodes). Veuillez placer le réfrigérateur à 4C sur l'écran et surveiller/déplacer les articles comme discuté aujourd'hui si le refroidisseur ne peut pas maintenir la température à 4C ou moins. Conseiller l'agent de santé d'ici demain sur l'état de la glacière et des aliments.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Fournir des thermomètres pour les unités qui n'ont pas de thermomètres internes.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Nettoyant non étiqueté au moment de l'inspection - RÉSOLU.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    0 infraction

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