COBS Bread #9066
102 - 5717 152nd St, Surrey · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Débris alimentaires au fond de l'unité de congélation de portée et par les zones de contact élevé (poignées).
- 2. Débris de farine notés sur tous les bacs de stockage et le long des murs dans les coins difficiles à atteindre.
- Mesures correctives : Nettoyer tous les domaines mentionnés ci-dessus.
- Date à corriger: 18 juin 2025
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le distributeur de source QUAT distribue un désinfectant à 100 ppm.
- Mesure(s) corrective(s): Ajustez le distributeur d'assainissement de façon à ce qu'il puisse distribuer le désinfectant QUAT à 200 ppm.
- Date à corriger: 18 juin 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Flour/débris alimentaires/autre accumulation d'ingrédients secs notés sur les planchers sous/derrières, dans les coins et dans les zones difficiles d'accès en général.
- Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage en profondeur est effectué au moins une fois par semaine, et plus fréquemment au besoin.
- Corrigé par: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les distributeurs de serviettes en papier (au lavabo de la cuisine et dans les toilettes du personnel) ne fonctionnaient pas correctement.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer les distributeurs de serviettes en papier.
- Corrigé par: 1 semaine.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Quats Distributeur de sanitizer testé 0ppm au moment de l'inspection.
- - La bouteille était vide.
- - Le personnel a changé la bouteille vide avec un plein du stock. Testé 200ppm Quats au distributeur.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]