Boba Boy (Surrey)
104 - 15127 Hwy 10, Surrey · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Aucun plan de salubrité des aliments sur place pour les procédures de gaufres à bulles.
- Mesures correctives : Fournir des procédures écrites sur la préparation et la durée de conservation de l'élément de menu ci-dessus.
- Date à corriger: 16 mai 2025
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : 1) Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments (solution Quat de 200 ppm) n'était pas facilement disponible pendant l'opération.
- 2) Les chiffons d'essuie-glaces étaient entreposés sur les comptoirs.
- Mesures correctives : 1) Pendant toutes les heures de fonctionnement, assurez-vous d'avoir un flacon de pulvérisation ou un seau de votre solution de désinfectant à base de Quat facilement disponible pour utilisation, à 200 ppm.
- 2) Les chiffons d'essuyage en cours d'utilisation doivent être entreposés dans une solution désinfectante (c.-à-d. 200 ppm Quats).
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Certaines tuiles de sol dans la cuisine arrière ont cassé ou sont devenues lâches.
- Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être lisses, durables, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- Veuillez remplacer/réparer tout revêtement de sol cassé ou non.
- Corrigé par: 1 mois
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalente pendant l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un personnel qualifié ou l'exploitant est présent dans les locaux avec une formation valide et actuelle de niveau 1 ou équivalente.
- Justification : Au moins un membre du personnel doit être sur place avec une formation en cours et valide sur les FOODSAFE pour s'assurer que les pratiques de manipulation des aliments sont respectées afin de réduire l'incidence des maladies d'origine alimentaire.
- Date à corriger: 2021/08/04
- Mesures correctives:
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 3 boîtes de garnitures ouvertes étaient présentes à l'intérieur du refroidisseur de prépa sous-marin.
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser de boîtes ouvertes, car les boîtes peuvent rouiller ou les substances de sang dans les garnitures. Transférer toujours les boîtes dans un contenant de qualité alimentaire avec un couvercle.
- Date à corriger par: Fin de journée aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction