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Costa Vida Fresh Mexican Grill

640 - 9737 Macleod Trail SW Calgary AB T2J 0P6 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les pinceaux en métal (utilisés pour nettoyer le grill) étaient usés, les soies cassées étant relâchées. Veuillez remplacer les pinceaux. S'assurer que... Tous les outils de nettoyage au gril doivent être maintenus en bon état, sans dommage, usure ou détérioration. Les outils de nettoyage doivent être inspectés régulièrement et remplacés au besoin pour prévenir les risques de contamination. Les surfaces du gril doivent être inspectées visuellement après le nettoyage et avant leur utilisation afin de s'assurer qu'il n'y a pas de restes de débris ou de matières étrangères. OU Utilisez un autre outil de nettoyage (comme le grattage en métal solide sans soie) pour réduire le risque de contamination physique.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, le nettoyage général et l'assainissement ont été satisfaisants, à l'exception de la couverture du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur à l'entrée (accumulation de poussières et de poussières). S'il vous plaît.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon contenant du produit chimique de nettoyage situé dans la zone de préparation avant n'était pas étiqueté. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fuite mineure dans la chaufferie du réservoir de chauffe-eau. L'eau s'accumule lentement dans la pièce mécanique.- Réparer la fuite et enlever et sécher l'eau sur le sol.- Le gestionnaire est déjà au courant de la situation de la fuite et a demandé des réparations. En attente d'un travail à terminer.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le mélangeur d'immersion n'a pas été nettoyé et désinfecté, mais il n'a été lavé que sous le bras de pulvérisation. - L'équipement alimentaire qui peut et #39;t passer par le lave-vaisselle doit être nettoyé manuellement et désinfecté après utilisation.