Namo Cafe Bistro
290D - 9737 Macleod Trail SW Calgary AB T2J 0P6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Quat a été mesuré à 0 ppm, une nouvelle solution a été faite, mesurée à 200 ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains était bloqué. correction effectuée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du poulet cuit entreposé dans un tiroir de prépa situé sous la grille était de 7,9C et le boeuf cru était à 7CRequirement: S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Régler la température du refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction