Costco Food Store
1675 Versatile Dr Kamloops BC V1S 1W7 · Food Retailer - Food Store
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): • Mur sec et mur à réparer dans la salle de concierge - exposé/ouvert à la tuyauterie. Mur ouvert pendant les rénovations actuelles - à restaurer.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Surveillance
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- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le capot d'échappement du service de boulangerie est en retard pour l'entretien-sticker affiché par Active HVC Services indique que le prochain service était attendu en avril 2023.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1) Bouteille d'eau du personnel à l'intérieur marcher dans la glacière sur le produit. Déplacement au moment de l'inspection. RÉSOLU. 2) Des débris de viande crus mineurs ont été notés sur le couteau dans un rack propre dans le département de la viande. Enlever au moment de l'inspection pour laver, rincer et désinfecter. RÉSOLU.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
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- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): 1) Bouteille non étiquetée (huile minérale) dans la zone de découpe de viande - discutée lors de l'inspection, corrigée lors de l'inspection. Dans l'ensemble, les installations disposent d'excellentes procédures de manipulation des aliments et de contamination croisée pour protéger les aliments contre la contamination. Les produits chimiques sont entreposés séparément des aliments. Produits alimentaires entreposés au sol/couverts/FIFO/marqués/datés
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
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