Crossroads Lounge
1545 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Restaurant
8 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : -La laveuse de verre à barre atteint un niveau de chlore de 0ppm, et la pompe ne semble pas fonctionnelle. Le lave-vaisselle secondaire n'a pas non plus atteint un niveau détectable de chlore
- Mesures correctives : - Communiquez avec la compagnie de service de lave-vaisselle pour venir et entretenir les machines immédiatement pour enquêter. Utilisez le lave-vaisselle du restaurant jusqu'à ce que les machines soient réparées. Vérifier chaque jour les deux lave-vaisselle.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le plancher sous l'évier dans la zone de la barre a l'accumulation de moisissure/débris/dirt
- Action(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement les sols et enlever toutes les boues construites
- Corrigé par; Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Fruits mouches/petites mouches observés dans la zone bar (quelques-uns)
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer régulièrement les déversements et à retirer toute eau stagnante. Mettre en place des pièges collants pour surveiller le problème de la mouche
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'un des 2 lave-verre contenait 0 ppm de chlore résiduel.
- Mesures correctives : 1) Utilisez l'autre lave-verre pour le moment
- 2) Réparer le lave-verre cassé si vous voulez encore l'utiliser
- 3) S'assurer que le lave-verre est en mesure d'atteindre 50 ppm de chlore résiduel (si l'on utilise un désinfectant au chlore)
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La marche de l'alcool dans la glacière (et la glacière de l'armoire) était à 7-8 degrés C . Seulement des bouteilles d'alcool pleines/préemballées
- Mesure(s) corrective(s) : Régler/réparer le refroidisseur pour obtenir 4 degrés C ou moins.
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction