Pomodoro Pizza
3 - 2850 Oxford St, Port Coquitlam · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -L'exploitant n'a pas payé les frais de permis et ne détient pas de permis valide d'exploitation
- Mesures correctives : - Paiement des frais de permis de santé de 150 dollars reçus au moment de l'inspection. Chèque numéro 001095 reçu. Je vous remercie
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le fonctionnaire présent n'a pas de formation de niveau 1 sur la sécurité alimentaire.
- Mesures correctives : Au moins une personne sur place en tout temps doit avoir un niveau de nourriture 1.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les employés utilisent un désinfectant chimique à base de peroxyde d'hydrogène pour assainir les surfaces de la cuisine (non-alimentaire).
- Les surfaces qui sont désinfectées avec ce produit doivent être rincées à l'eau avant de contacter les aliments (p. ex. planches à découper)
- Mesure(s) corrective(s) : *N'utilisez que des produits chimiques d'assainissement sans rinçage de qualité alimentaire (c.-à-d. une solution de Javel/eau de chlore) pour assainir les surfaces et pour laver l'équipement de cuisine
- * Carte de référence pour le lavage manuel de la FHA fournie au moment de l'inspection
- *Assurez-vous de suivre les instructions d'assainissement indiquées sur la carte de référence
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le bac de pâte à pizza était entreposé sur le bord d'une poubelle au début de l'inspection.
- Action(s) corrective(s) : *Le personnel a déplacé le plateau vers un comptoir voisin après avoir été invité.
- *Ne placez pas de plateaux de pâte sur les poubelles en raison du risque de contamination.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel formé à la salubrité des aliments sur place au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Les employés sur place ont expliqué que le gestionnaire (certifié Foodsafe) entre à 17h tous les jours.
- *S'assurer qu'au moins 1 employé formé à la sécurité alimentaire est sur place pendant les heures d'exploitation.
- *Former du personnel supplémentaire pour s'assurer que tous les postes sont couverts lorsque le gestionnaire n'est pas sur place.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]