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Pomodoro Pizza

3 - 2850 Oxford St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pomodoro Pizza a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 janvier 2025. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 janvier 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 septembre 2025. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 juillet 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Aucun bouchon d'évier disponible pour l'utilisation dans l'évier à 3 compartiments. Les plats et les ustensiles indiqués par le personnel sont pulvérisés avec un désinfectant de surface en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a acheté des bouchons d'évier et a fabriqué 100 ppm de solution de chlore au troisième compartiment de l'évier.
      • - Veiller à ce que les plats et les ustensiles de contact avec les aliments soient entièrement immergés sous 100 ppm de solution de chlore pendant au moins 30 secondes.
      • - Lors de l'inspection, une plaque-étiquette a été apposée au mur par l'évier à 3 compartiments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Aucune eau chaude/froide fournie à la station de lavage des mains désignée.
      • Mesures correctives:
      • - Un plombier a déjà été contacté. Prévu pour aujourd'hui.
      • - S'assurer que l'eau courante chaude et froide est fournie au lavabo.
      • - À titre temporaire, laver les mains à l'évier de 3 compartiments avant de manipuler les aliments.
      • ***Date à corriger par: demain***
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1. Le seul appareil disponible ne fonctionne pas. Pas d'eau froide ou chaude fournie.
      • 2. Fuite observée au robinet d ' évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives:
      • 1 & 2. Plumber a été contacté. Assurez-vous que les deux unités soient réparées/remplacées d'ici demain après-midi.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -L'exploitant n'a pas payé les frais de permis et ne détient pas de permis valide d'exploitation
      • Mesures correctives : - Paiement des frais de permis de santé de 150 dollars reçus au moment de l'inspection. Chèque numéro 001095 reçu. Je vous remercie
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire présent n'a pas de formation de niveau 1 sur la sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : Au moins une personne sur place en tout temps doit avoir un niveau de nourriture 1.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les employés utilisent un désinfectant chimique à base de peroxyde d'hydrogène pour assainir les surfaces de la cuisine (non-alimentaire).
      • Les surfaces qui sont désinfectées avec ce produit doivent être rincées à l'eau avant de contacter les aliments (p. ex. planches à découper)
      • Mesure(s) corrective(s) : *N'utilisez que des produits chimiques d'assainissement sans rinçage de qualité alimentaire (c.-à-d. une solution de Javel/eau de chlore) pour assainir les surfaces et pour laver l'équipement de cuisine
      • * Carte de référence pour le lavage manuel de la FHA fournie au moment de l'inspection
      • *Assurez-vous de suivre les instructions d'assainissement indiquées sur la carte de référence
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le bac de pâte à pizza était entreposé sur le bord d'une poubelle au début de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : *Le personnel a déplacé le plateau vers un comptoir voisin après avoir été invité.
      • *Ne placez pas de plateaux de pâte sur les poubelles en raison du risque de contamination.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel formé à la salubrité des aliments sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les employés sur place ont expliqué que le gestionnaire (certifié Foodsafe) entre à 17h tous les jours.
      • *S'assurer qu'au moins 1 employé formé à la sécurité alimentaire est sur place pendant les heures d'exploitation.
      • *Former du personnel supplémentaire pour s'assurer que tous les postes sont couverts lorsque le gestionnaire n'est pas sur place.
      • Score de violation: 1

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