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D Dutchmen Dairy Ltd.

1321 Maier Rd Sicamous BC V0E 2V1 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

D Dutchmen Dairy Ltd. a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 2 mai 2014. La dernière inspection, le 25 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 août 2018. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 août 2018. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): La porte du refroidisseur qui s'ouvre à l'extérieur a des bords/scellements en délabrement qui permettraient l'accès facile des parasites dans l'installation d'entreposage à froid. Les portes de l'installation de stockage à froid peuvent pénétrer dans l'espace de fabrication. Ces portes ont également des degrés de délabrement et/ou sont maintenues partiellement ouvertes et peuvent ainsi permettre le déplacement des parasites entre ces espaces. Veuillez réparer toutes les ouvertures à l'extérieur pour exclure l'entrée potentielle de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : 1. Au moment de l'inspection, il y avait beaucoup d'humidité accumulée (indiquée comme provenant d'un récent lavage au sol) dans les deux chambres/compartiments de stockage à froid. Les planchers semblent être mal inclinés pour le drainage naturel et on constate que l'humidité s'accumule au-dessus des drains du plancher (bougie de lumière?). Veuillez nettoyer tous les drains pour assurer un drainage rapide. Des moyens opérationnels doivent être utilisés pour éliminer l'humidité accumulée après le lavage des sols. L'humidité ne doit pas s'accumuler et rester. Un seul drain a été noté à l'époque. Veuillez vous assurer que les égouts ne sont pas couverts par des caisses. Les mesures à long terme devraient être réexaminées afin d'améliorer le drainage naturel des sols. 2. De nombreuses caisses de lait contenant des cartons/bouteilles de lait, etc., sont assises directement sur le sol. Assurez-vous que toutes les caisses sont levées du sol et placées sur des élévateurs. Les produits sur le sol peuvent être facilement contaminés, en particulier par les processus de lavage et de balayage de l'eau qui se produisent dans cette pièce froide. Les riseurs doivent être faits de matériaux imperméables à l'humidité--les riseurs de bois doivent être évités car ils absorberont l'humidité conduisant à des conditions insalubres. 3. Une quantité modérée d ' accumulation de noir est observée au plafond des chambres froides. Nettoyer tous les matériaux organiques/inorganiques. 4. La partie inférieure de la paroi autour de la porte séparant les deux compartiments froids est manquante et est de couleur noire (éventuellement de l'accumulation). Lavage sous pression pour nettoyer à fond et installer durable, facile à nettoyer l'anse dans la zone de jonction mur/sol pour faciliter l'assainissement approprié. Il convient également de prendre des mesures pour remplacer les rayonnages en bois de ces unités de stockage par ceux qui sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. La peinture sur la porte d'entrée menant à l'intérieur a un niveau modéré de copeaux, exposant le bois nu. Raffinez-vous dès que possible pour créer une barrière d'humidité.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

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