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Dairy Queen

158 Tapton Ave Princeton BC V0X 1W0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 5 décembre 2013. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 novembre 2016. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2018. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les infractions suivantes ont été observées: [1] Construire de la graisse et du grime le long des friteuses [2] Construire des débris alimentaires sur le sol sous les unités de cuisson.[3] Des matériaux poreux (carton) ont été placés sous l'unité de fixation des frites. Augmenter le nettoyage et l'assainissement de la zone pour empêcher l'accumulation d'huile et de graisse plutôt que l'utilisation de matériaux poreux.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, des matériaux poreux (carton) étaient placés sous l'unité de retenue des frites. Augmenter le nettoyage et l'assainissement de la zone pour empêcher l'accumulation d'huile et de graisse plutôt que l'utilisation de matériaux poreux.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - les unités de refroidisseur et de congélateur à l'italienne ont besoin de nettoyage - coin où se trouve la machine à glace a besoin de nettoyage/assainissement
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - les robinets triple-puce et de concierge fuient - s'il vous plaît réparer
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): - Veuillez vous assurer que votre plan d'assainissement est à jour et disponible pour examen
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): - veuillez confirmer la certification FoodSafe (ou équiv.) de vos principaux travailleurs alimentaires ainsi que toute personne qui pourrait travailler seule
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - s'il vous plaît enlever les pièces supplémentaires du refroidisseur sous-marin par la fenêtre drive-thru - s'il vous plaît nettoyer et désinfecter toutes les pompes de service doux dans le refroidisseur d'entrée car ils semblent être une source de contamination
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - distributeur de savon à l'évier drive-thru ne distribuant pas de savon - date de suivi 7/19 fév
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - armoire sous drive-thru fontaine montrant des chants de fuites autour de la machine à boire de fontaine; s'il vous plaît nettoyer et réparer au besoin - congélateur à explosion debout a accumulation de glace importante; à partir de la description du problème, vous pouvez vouloir regarder le drain de condensat pour s'assurer qu'il n'est pas branché - zone derrière la machine à glace a besoin de nettoyage et de désinfection de la machine à glace fuite et le déversement constant du drain de sol; plaidoyers s'assurer qu'il s'agit d'un article de nettoyage de routine car la table du personnel est juste à côté - s'il vous plaît nettoyer et désinfecter votre service avant congélateur sous-marin qui a été éteint car il ne semble pas avoir été fait encore
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): - nettoyage du capot de graisse - compression inférieure dans la zone arrière semble avoir une accumulation importante de glace/gel qui peut affecter son efficacité; étagères tenant les trois compresseurs semble être compromise - veuillez confirmer et réparer si nécessaire - machine à glace a besoin d'étanchéité de la porte de la zone de fabrication de glace - carrelage autour/derrière friteuses profondes a besoin de réparation/remplacement
  6. Surveillance

    6 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): - les inserts à glace sur la ligne de cuisson doivent avoir un contrôle délibéré de la salubrité des aliments
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - distributeur de quat ne distribuant pas de quat à 200 ppm; s'il vous plaît désinfectant de maquillage à 200 ppm min. jusqu'à ce que le distributeur soit fixé
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): - le congélateur à explosion a une accumulation importante de glace par suite d'une fuite dans la ligne/le système de condensat - l'unité se désactive et les aliments sont transférés à un autre congélateur pendant l'inspection; veuillez réparer et s'assainir avant de remettre en service
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - la zone de service avant a besoin à la fois de savon distribué et de serviette en papier aux deux éviers à main
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): - plan de salubrité des aliments pour votre exploitation
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): - besoin d'un plan d'assainissement pour votre opération
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
      • Observation(s): Les articles stockés «sur glace» pour les hamburgers n'étaient pas conservés à 4 degC. Des quantités plus faibles leur permettraient de rester à la température appropriée et de mieux tourner
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
      • Observation(s): Cloth trouvé dans le saumure sans désinfectant. Assurez-vous que la solution d'assainissement est remplie au besoin tout au long de la journée.
  10. Surveillance

    0 infraction

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