Pasha Pizza & Indian Food
148 Bridge St Princeton BC V0X 1W0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : Au moment de l'inspection, deux contenants d'ustensiles « propres » observés avec accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les contenants sont nettoyés fréquemment pour limiter ou prévenir la contamination.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, des samosas ont été observés à découvert dans le congélateur thoracique. Congélateur en contact avec les produits alimentaires. S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts dans toutes les unités froides.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, les observations suivantes ont été observées: [1] Vêtements laissés pour sécher sur la cuisinière à pizza. [2] Le congélateur debout avait découvert l'accumulation de nourriture et de débris alimentaires.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Permis: invalide.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
6 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): - conteneurs non couverts par un refroidisseur à glissière
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - lave-vaisselle haute température n'atteignant pas 82C/180F lors du rinçage final; veuillez utiliser un bain d'assainissement et un sèche-air à l'aide de votre évier pendant que votre machine est réparée/remplacée
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - les congélateurs droits doivent être dégivrés
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): - le plancher au seuil des besoins de refroidissement de marche - les distributeurs de serviettes de papier doivent être remplacés car ils ne coupent pas le rouleau de serviette de papier - les congélateurs de poitrine doivent être remplacés car le couvercle est manquant dans les sections et l'isolation est exposée
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): - réparation générale du plancher et du mur nécessaire dans l'ensemble de l'installation - vaste réno prévu; veuillez vous assurer que le plan et les spécifications sont approuvés par ce bureau avant la construction
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): - les certificats de formation des manipulateurs d'aliments doivent être mis à jour pour tous les manipulateurs d'aliments qui travaillent seuls
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?