Dairy Queen #27172

9110 152nd St, Surrey · Restaurant

24 inspections

1. Inspection de suivi17 avr. 2026

   1 infraction

   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le distributeur de serviettes en papier n'est pas en bon état de marche à l'arrêt près de la fenêtre drive-thru.
     • Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier à l'évier ci-dessus; Corriger d'ici le 29 avril 2026. Entre-temps, continuez à garder un rouleau de serviettes en papier au comptoir près de l'évier pour sécher les mains. Le gestionnaire adjoint informe qu'un nouveau distributeur de serviettes en papier est en commande.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine15 avr. 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: 1. Plongez près de la ligne de cuisson et préparez. la ligne a été enlevée. Le gestionnaire de secteur a informé que le handink a été retiré hier après la fermeture pour remplacer le cabinet par un nouveau cabinet en dessous, et que le handink devrait être réinstallé aujourd'hui par un plombier.
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     • 2. Le lavabo près de la table de prép. de décoration de gâteau avait été enlevé. Area Manager a informé que ce handink a été enlevé il y a deux jours pour remplacer l'armoire par une nouvelle armoire en dessous, ils cherchent à remplacer le handink précédent par un nouvel handink (nouveau lavabo et robinet), et le handink sera réinstallé dans les 2 jours.
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     • 3. Penseur près de la fenêtre drive-thru n'avait pas de serviettes en papier accessible.
     • Mesures correctives : Le gestionnaire de secteur et le gestionnaire adjoint de service ont été avisés que les handinks doivent être réinstallés et facilement accessibles près de toutes les zones de manutention des aliments conformément au plan d'étage approuvé pour la santé. Les appareils doivent être fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide et des serviettes en papier à usage unique pour le lavage des mains.
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     • 1. Évier près de la ligne de cuisson/prép. La ligne a été réinstallée par un plombier pendant l'inspection, et elle a été fournie avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier à usage unique (corrigées pendant l'inspection).
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     • 2. Réinstaller l'évier près de la table de préparation pour décorer les gâteaux, et s'assurer qu'il est fourni avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier à usage unique; Corriger aujourd'hui et fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène du milieu. Arrêtez de décorer les gâteaux à cette préparation. table jusqu'à ce que l'évier soit réinstallé. Assurez-vous que les gâteaux sont manipulés dans une préparation. zone avec un handink idéalement situé près de lui. Plumber était sur place au moment de l'inspection et a informé qu'il réinstallait l'évier à la préparation de décoration de gâteau. tableau.
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     • 3. Assurez-vous que les appareils sont fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide et des serviettes en papier à usage unique. Le personnel a réaménagé les serviettes en papier au comptoir près de l'évier situé près de la fenêtre d'entraînement (corrigé pendant l'inspection).
     • Taux de violation: 15
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: On a observé un trou dans le mur, en face des friteuses profondes.
     • Mesures correctives : Réparer le panneau mural pour sceller le trou susmentionné; Corriger dans un délai d'une semaine et fournir une mise à jour à l'agent de santé environnementale.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le distributeur de serviettes en papier près du lecteur à travers la fenêtre n'est pas en bon état de fonctionnement.
     • Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le distributeur mural à l'évier près de l'entraînement par la fenêtre afin qu'il soit en bon état de fonctionnement; Corriger dans les 2 semaines et fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène de l'environnement. Le personnel a réapprovisionné des serviettes en papier sur le comptoir près de l'évier ci-dessus, à titre provisoire.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi12 nov. 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine23 oct. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de savon liquide n'était pas en bon état de fonctionnement. Le savon liquide n'était pas disponible à l'arrêt près de la fenêtre drive-thru.
     • Action(s) corrective(s): Le personnel a fixé la confiture au distributeur de savon liquide mural pour permettre l'accès au savon liquide. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec du savon liquide accessible, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier à usage unique pour soutenir les pratiques de lavage des mains appropriées.
     • Score de violation: 5
   • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : En l'absence de l'exploitant, les deux employés en service n'ont pas suivi une formation valide de niveau 1 ou équivalente et n'ont pas pu présenter une copie de leur certificat de niveau 1 ou équivalent.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service suit une formation valide de niveau 1 ou équivalente en l'absence de l'exploitant. Veiller à ce que le personnel suive un cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE pour satisfaire à cette exigence; Corriger dans les deux semaines et fournir une mise à jour à l'agent de santé environnementale. Tenir à jour des copies valides des certificats de formation de niveau 1 ou de niveau équivalent pour le personnel de l'établissement de service alimentaire.
     • Score de violation: 1
5. Inspection de routine23 mai 2025

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des effets personnels (vêtements et un sac réutilisable avec le déjeuner des employés) ont été observés sur la table de décoration de gâteaux.
     • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées, désinfectées et maintenues dans un état propre, sans que leurs effets personnels ne soient entreposés sur elles pour protéger les aliments contre toute contamination potentielle. Les effets personnels ont été retirés de la table de décoration de gâteau.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'enrouleur près de la fenêtre d'entraînement était partiellement obstrué par une barre qui sert à verrouiller la fenêtre pendant la nuit.
     • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que tous les appareils sont accessibles pour un lavage pratique des mains par le personnel. La barre avait été retirée de l'évier.
     • Score de violation: 5
6. Inspection de suivi13 nov. 2024

   0 infraction

7. Inspection de routine13 nov. 2024

   1 infraction

   • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
     • Observation : L'installation n'a pas d'eau chaude.
     • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique.
     • Taux de violation: 25
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: L'installation n'a actuellement pas d'eau chaude. Un plombier sera sur place pour réparer ou remplacer le système d'eau chaude.
     • Mesures correctives : L'installation doit avoir de l'eau chaude pour nettoyer et désinfecter et pour permettre une bonne hygiène des mains du personnel. L'établissement a reçu une ordonnance de fermeture de la Loi sur la santé publique
     • Taux de violation: 25
8. Inspection de suivi16 mai 2024

   0 infraction

9. Inspection de routine9 mai 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le comptoir de refroidissement avec le poulet et le fromage était à 11C.
     • Refroidisseur de condiment de comptoir était à 11C
     • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être maintenus au-dessous de 4C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Gravy était à 48C dans l'unité de maintien à chaud de la sauce.
     • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être maintenus à/ou au-dessus de 60C pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Gravy a été réchauffé au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a constaté que le dicer végétal contenait des graines de tomate sur les lames.
     • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est bien lavé et désinfecté après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. Au moment de l'inspection, le slicer a été lavé et désinfecté.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Les deux refroidisseurs de comptoir étaient à 11C.
     • Mesures correctives : Service ou réglage des unités de refroidissement pour s'assurer qu'elles peuvent maintenir 4C ou moins de façon uniforme. N'utilisez pas d'unités de refroidissement tant qu'elles n'ont pas été réparées ou entretenues et qu'elles ne peuvent pas maintenir 4C.
     • Score de violation: 9
10. Inspection de routine16 nov. 2023

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les galettes de Hambourg se situaient entre 51C et 55C dans l'unité de maintien à chaud.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments chauds sont maintenus à/ou au-dessus de 60C pour prévenir la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de toxines. Les patties ont été jetées au moment de l'inspection. Le couvercle de l'embout de retenue à chaud a été inversé, ce qui a entraîné une perte de capacité de retenue à chaud. Au moment de l'inspection, le couvercle d'insertion a été retourné à la bonne position.
      • Score de violation: 5
11. Inspection de routine20 juin 2023

    0 infraction

12. Inspection de routine25 oct. 2022

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les couteaux observés et une coupe par l'évier des trois compartiments entreposés dans une fissure entre le mur et la table de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de retirer ces ustensiles. Laver, rincer puis désinfecter avant de les réutiliser. Tous les ustensiles doivent être entreposés dans un endroit propre une fois utilisés, nettoyés et désinfectés
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à deux mains de la station-service avant n'avait ni savon ni serviette en papier. C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur nécessaire pour stationner le savon à main et l'éponge en papier par l'évier de lavage à main.
      • Score de violation: 5
13. Inspection de suivi14 avr. 2022

    0 infraction

14. Inspection de routine13 avr. 2022

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a trouvé que le bac d'entreposage de glace à la station drive-thru n'était pas hygiénique. La moisissure a été trouvée le long du périmètre inférieur.
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu de nettoyer et d'assainir la glacière avant de l'utiliser à nouveau.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de service avant dispose de deux lavabos. Les deux éviers n'avaient pas de savon à main. Lorsqu'on lui a demandé, le personnel a indiqué que la plupart des employés utilisaient l'évier juste à côté de l'entrée de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de fournir du savon à main à la station de lavage des mains avant.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
15. Inspection de suivi27 mai 2021

    0 infraction

16. Inspection de routine26 mai 2021

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments potentiellement dangereux (PHF) dans le refroidisseur Orange Julius ont été mesurés en interne de 14 à 16 degrés Celsius. L'exploitant a jeté les produits laitiers stockés dans ce refroidisseur conformément à son plan de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé un seau d'assainissement QUATS avec serviette d'essuyage à l'avant. Le désinfectant QUATS a été mesuré à 0-50 ppm selon les bandes d'essai. Le seau a été reconstitué au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le distributeur de serviettes en papier pour l'entraînement à la station de lavage des mains était à peine distribuant des serviettes en papier. L'opérateur a reconfiguré le distributeur. Le taux de distribution s'est amélioré. L'opérateur a décidé de remplacer bientôt l'unité.
      • 2. Le distributeur automatique de serviettes en papier à la station de décoration de gâteau lavabo à main ne fonctionnait pas. L'opérateur a fourni un rouleau de papier serviette à cet évier de lavage à main. L'opérateur remplacera la batterie.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Scotch au beurre observé et trempette au chocolat sans couverture. S'assurer que les trempettes sont couvertes lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Au moment de l'inspection, les fosses étaient recouvertes de couvercle métallique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante du refroidisseur Orange Julius a été mesurée à 14 degrés Celsius. Cela n'a pas changé pendant la durée de l'inspection. L'exploitant a communiqué avec un technicien au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Service du refroidisseur. N'utilisez pas le refroidisseur avant d'être entièrement entretenu par un technicien et inspecté par votre agent de santé environnementale de district. Corriger ceci par: dès que possible mais au plus tard le 2 juin 2021
      • Score de violation: 3
17. Inspection de suivi11 févr. 2020

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un membre du personnel a mentionné que le tiroir de l'armoire serait remplacé par un nouveau tiroir puisque l'accumulation de la cerise de gâteau est difficile à enlever en nettoyant. L'aggloméré du gâteau était encore présent sur le tiroir.
      • Action(s) corrective(s): soit nettoyer ou remplacer le tiroir où l'accumulation de glaçage de gâteau est évidente; Correction dans un délai d'un mois. Si vous le remplacez, assurez-vous que la finition est facile à nettoyer, lisse, durable, non absorbante et non toxique.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de serviettes en papier n'était pas en bon état de fonctionnement à l'évier près de la zone de décoration de gâteau.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le distributeur pour s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement; Corriger dans un délai d'une semaine. Pendant ce temps, continuez à maintenir un rouleau de serviette en papier au comptoir près de cet évier jusqu'à ce que le distributeur de serviette en papier soit en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
18. Inspection de routine6 févr. 2020

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Des contenants souillés ont été observés dans le deuxième évier du compartiment en plus du premier évier du compartiment au moment de l'inspection. Le deuxième évier avait des débris.
      • 2) Le tuyau du désinfectant a été laissé suspendu dans le premier évier du compartiment.
      • 3) La troisième unité d'évier était remplie de contenants visiblement propres, mais le désinfectant n'était pas installé.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) L'employé a déplacé les plats souillés dans le premier évier du compartiment et a nettoyé et désinfecté le deuxième évier pendant l'inspection.
      • 2) Le gestionnaire a déplacé le tuyau du désinfectant de sorte qu'il ne contacte pas une unité d'évier souillée. Le tuyau était placé pour fournir un désinfectant au troisième évier.
      • 3) Assurez-vous que les contenants et les ustensiles de préparation sont pré-craqués, puis lavés dans le premier évier du compartiment, rincés pour enlever l'eau savonneuse dans le deuxième évier du compartiment, désinfectés dans le troisième évier du compartiment, puis séchés à l'air sur une surface plane ou une étagère propre.
      • Veuillez examiner la méthode de lavage, de rinçage, d'assainissement et de séchage à l'air avec les membres du personnel.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) L'évier près de la zone de décoration du gâteau manquait de savon liquide.
      • 2) Le lavabo près de la zone de service avant a été obstrué par une échelle. Il a été mentionné que l'échelle avait été laissée là par un personnel d'entretien qui avait effectué des travaux plus tôt aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s): 1) L'évier a été réapprovisionné avec du savon liquide.
      • 2) L'échelle a été retournée à la zone de stockage arrière. Un dégagement adéquat a été laissé autour de l'évier pour permettre un accès pratique à celui-ci.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes accumulaient des débris :
      • 1) Surface de l'armoire sous l'évier près de la zone de décoration de gâteau. Le gestionnaire a mentionné qu'il remplacerait les panneaux à la surface inférieure et repeindreait les panneaux latéraux car ils se détériorent et ne peuvent pas être nettoyés à fond.
      • 2) Surface en acier inoxydable sous l'évier situé près des unités de maintien à chaud.
      • 3) Étage à côté de l'évier.
      • 4) Tiroirs et étagères où les débris de givrage de gâteau sont évidents.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer le panneau inférieur par un matériau lisse, facile à nettoyer, durable, non toxique et imperméable à l'humidité. Repeindre le panneau latéral. Corriger dans un délai de 2 mois et contacter le bureau régional pour une inspection de suivi.
      • 2-4) Nettoyer les zones susmentionnées pour enlever les débris accumulés; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Le congélateur droit près de la fenêtre de sortie était vide de nourriture et a été dégivré aujourd'hui. Le gestionnaire a déclaré qu'il avait remarqué une fuite et qu'un personnel d'entretien allait la réparer aujourd'hui.
      • 2) Refroidisseur sous le comptoir près de la zone de service avant avait une fuite à l'intérieur. Les produits ont été scellés et ne sont pas entreposés sous la fuite. Un contenant vide a été placé pour capter l'eau qui fuit, mais une partie de l'eau était présente à la surface inférieure du refroidisseur à l'extérieur de ce contenant.
      • 3) Distributeur de serviettes en papier n'était pas en bon état de fonctionnement à l'évier près de la zone de givrage de gâteau. Le gestionnaire a déclaré qu'il remplacerait la batterie du distributeur.
      • Mesures correctives : 1-2) S'assurer que les réparations sont effectuées afin d'empêcher la fuite du congélateur debout près de la fenêtre de sortie et du refroidisseur sous le comptoir; Corriger aujourd'hui et communiquer avec le bureau d'hygiène du district pour une inspection de suivi.
      • 3) Effectuer le remplacement ou les réparations nécessaires pour s'assurer que le distributeur de papier est en bon état de fonctionnement; Corriger dans un délai d'une semaine. Pendant ce temps, continuez à garder un rouleau de serviettes en papier au comptoir près de cet évier.
      • Score de violation: 9
19. Inspection de routine6 sept. 2019

    0 infraction

20. Inspection de suivi21 janv. 2019

    0 infraction

21. Inspection de routine15 janv. 2019

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier ne sont pas disponibles à proximité du drive-thru. Pas de serviettes en papier près du couloir qui mène en bas.
      • Action(s) corrective(s) : Le gestionnaire avait un membre du personnel qui avait réapprovisionné les appareils susmentionnés avec du savon liquide et des serviettes en papier. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide, et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'évier dans les toilettes des femmes a un robinet qui ne tourne pas entièrement vers le côté de l'eau chaude. L'eau chaude était disponible à partir de cet évier pendant quelques minutes. Le gestionnaire a déclaré qu'ils parleraient à leur plombier qui a récemment travaillé sur ce handink pour remplacer le robinet et permettre un accès facile à l'eau courante chaude.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le robinet de façon à ce que l'accès à l'eau courante chaude puisse être obtenu immédiatement; Corriger dans un délai d'une semaine. Communiquez avec l'agent d'hygiène de l'environnement du district pour une inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Une tuile de sol cassée et une tuile de mur cassée ont été observées près d'un évier. Le gestionnaire a déclaré qu'il remplacera ces tuiles.
      • Mesures correctives : Remplacer les tuiles cassées par des tuiles intactes; Corriger dans les 3 mois.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le gestionnaire n'avait pas de certificat FOODSAFE de niveau 1 valide selon le système de base de données provincial que l'agent de santé environnementale du district a vérifié. Ils n'avaient pas de copie de leur certificat de cours de recyclage de niveau 1, de leur certificat de recyclage de niveau 1 ou de leur certificat de niveau 1 sur place. Le gestionnaire a montré par courriel qu'il s'était inscrit à un cours de recyclage de niveau 1 de FOODSAFE dans le passé, mais il y a des preuves qu'il a réussi ce cours (c.-à-d. pas de certificat valide).
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le gestionnaire maintient une formation valide FOODSAFE Niveau 1 / équivalent; Corrigez dans un délai d'un mois. Fournir à l'agent de santé environnementale du district de Fraser Health une copie de votre certificat de cours FOODSAFE de niveau 1/équivalent (carte d'affaires fournie). Le gestionnaire s'est inscrit à un cours de recyclage de niveau 1 de FOODSAFE pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
22. Inspection de routine28 août 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux pinces ont été stockées dans un seau de désinfectant.
      • Mesures correctives : Retirez ces pinces du désinfectant et nettoyez-les. Ne conservez pas de pinces ni d'autres ustensiles dans un désinfectant pour éviter une contamination chimique potentielle des aliments. S'assurer que tous les équipements et ustensiles ont été séchés à l'air après le nettoyage et l'assainissement avant utilisation. Lorsque les pinces ne sont pas utilisées, entreposer dans l'eau glacée et remplir de glace au besoin. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : accumulation légère de débris observés sous le rayonnage dans la salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Nettoyer les débris. S'assurer que le nettoyage est effectué régulièrement pour empêcher l'accumulation de débris. Faites attention aux zones difficiles à atteindre comme sous et derrière l'équipement.
      • *Le nettoyage a été effectué pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
23. Inspection de routine14 févr. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Sandwich et condiments de hot dog entreposés > 4 C pendant plus de 2 heures.
      • Mesures correctives : Le personnel a éliminé la laitue coupée, les tomates, les oignons et le fromage.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le personnel décore le gâteau sur le comptoir qui est encombré d'outils, batteries, articles personnels, téléphones, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser immédiatement cette zone et manipuler/préparer les aliments dans une zone compatible.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plancher et étagères plus propres, et tous encombrants dans les étagères et sur le sol.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer ou réparer le refroidisseur de condiment pour obtenir une température < 4 C avant de l'utiliser.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 3
24. Inspection de routine23 oct. 2017

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux prép stockés dans de l'eau sale stagnante pendant la nuit.
      • Mesures correctives : S'assurer que les couteaux réutilisables sont entreposés dans l'eau glacée lorsqu'ils ne sont pas utilisés et lavés et désinfectés tout au long de la journée, conformément au plan d'assainissement de Dairy Queen. Le personnel a placé des couteaux pour se laver.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE): Pas de savon liquide dans le distributeur au poste de lavage à la main.
      • Mesures correctives : Le personnel y a placé du savon, mais doit être placé dans un distributeur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyer le lait déversé dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Remplacer les tuiles manquantes ou endommagées dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 1