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Katuring By Manny's Grill Authentic Manila BBQ

15272 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température n'est pas en bon état de fonctionnement selon le conjoint de l'exploitant (personne en charge du service).
      • Mesures correctives : Le conjoint de l'exploitant a informé qu'un technicien devait évaluer et réparer le lave-vaisselle d'ici la fin de cette semaine, le 9 janvier 2026. Elle a indiqué qu'ils avaient fait le lavage manuel, le rinçage et l'assainissement de leurs ustensiles de préparation par l'intermédiaire de l'évier à 2 compartiments, et qu'ils n'avaient utilisé que des ustensiles de service à usage unique.
      • .
      • Réparer le lave-vaisselle à haute température afin que le lave-vaisselle soit en bon état de fonctionnement pour laver, rincer et assainir efficacement les ustensiles de préparation et les contenants de stockage, et il atteint la norme d'assainissement de la température finale de rinçage du lave-vaisselle d'au moins 71 degrés C au niveau de l'ustensile; Corriger d'ici le 9 janvier 2026. Entre-temps, assurez-vous d'utiliser uniquement des ustensiles de service à usage unique et de les laver manuellement, de les rincer, de les désinfecter dans un désinfectant à 100 ppm et de les sécher à l'air. Bleach était disponible sur place.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes près de la grille sèche.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone touchée pour éliminer les déjections de rongeurs. Surveiller l'activité des ravageurs et poursuivre les mesures de lutte antiparasitaire. Fournir une copie du récent rapport de lutte antiparasitaire à l'agent d'hygiène de l'environnement dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'évier à 2 compartiments s'écoule lorsqu'il est utilisé. C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier à 2 compartiments pour prévenir la fuite; Corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 3