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Dairy Queen

3673 De Wolf Way Merritt BC V1K 1C4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 20 avril 2017. La dernière inspection, le 21 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2024. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 mars 2020. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): NOTE: La fuite de la laveuse de vêtements dans la salle mécanique du sous-sol devra être réparée, ou la laveuse remplacée. Au moment de l'inspection, il y avait de l'eau stagnante sale (avec de la boue) au sol de la pièce mécanique, entre la laveuse et la boîte d'interrupteur électrique adjacente. Il s'agit là d'un grave danger pour la sécurité électrique. Cela doit être corrigé immédiatement. Informer la santé intérieure lorsque cela a été corrigé.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Correction au moment de l'inspection. On a observé un manipulateur de nourriture qui manipulait du hamburger cru congelé à mains nues et qui ne se lavait pas les mains. Je manipule des viandes crues (y compris congelées) à mains nues, puis les mains doivent être soigneusement lavées avant de continuer à travailler/manger les aliments. On peut aussi utiliser des pinces pour manipuler les viandes brutes à condition que les pinces ne soient pas entreposées de manière à contaminer les poignées de pinces (ne pas échanger les pinces utilisées pour les viandes brutes avec des pinces utilisées pour les viandes cuites). La direction doit examiner avec le personnel les procédures et les politiques sécuritaires de manipulation des viandes crues tout en travaillant sur la chaîne de cuisson.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Grand icicle formant dans le congélateur à gâteau à l'arrière de la cuisine. Dégeler et enlever l'accumulation de glace. Corriger d'ici le 30 avril 2021. • Graisse noire formant dans le lave-vaisselle et sur les supports de vaisselle. Nettoyer toute accumulation pour s'assurer qu'elle ne contamine pas les aliments. Tout de suite.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Le thermomètre à sonde numérique utilisé pour surveiller la température des aliments n'était pas opérationnel au moment de cette inspection (piles mortes?). Tout de suite. • Avoir un thermomètre installé dans chaque refroidisseur et congélateur pour faciliter la surveillance de la température. Les thermomètres peuvent être achetés par l'intermédiaire de fournisseurs alimentaires ou d'un point de vente. Terminé d'ici le 16 mars 2020.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Fournir du savon liquide au ou aux éviers du comptoir avant afin que le personnel puisse se laver correctement les mains. Tout de suite.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

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