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McDonald's Restaurant

3360 River Ranch Rd Merritt BC V1K 1M5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McDonald's Restaurant a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 14 novembre 2019. La dernière inspection, le 25 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 mars 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible de détecter une concentration adéquate d'assainissement des quats au distributeur d'assainissement situé dans les lavabos de lavage. Faites vérifier/ajuster le distributeur afin que le désinfectant soit correctement distribué.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Entreposez la ou les boules de glace dans un seau propre ou dans un porte-boue monté sur le côté de la machine à glace.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : • NOUVEAU - La machine à servir le lait doit être nettoyée au-dessus des trémies, à l'intérieur, à l'extérieur et au-dessous. Retirer le concentré de boisson du sol et le remplacer à l'intérieur du compartiment à concentré de boisson.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Le permis d'exploitation de la santé intérieure doit être affiché dans un endroit bien en vue.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Obtenir de nouvelles bandes d'essai de quats. Les bandes d'essai actuelles des quats ont expiré en 2018. • Obtenir de nouvelles bandes d'essai de désinfectant peroxyde. Les bandes d'essai de peroxyde sont devenues humides à un moment donné et ne fonctionnent plus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Les bouchons d'évacuation du levier pour le lavabo à 3 compartiments ne fonctionnent pas correctement. Faites réparer les bouchons. Corriger d'ici le 8 avril 2021. • Correction au cours de l'inspection. Un fonctionnaire a observé qu ' il drainait un contenant alimentaire dans l ' évier de lavage des mains. Informez tout le personnel de l'absence de gaspillage alimentaire qui doit être jeté dans un évier de lavage dédié.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Correction lors de l'inspection. Le personnel n'assainissait pas les articles lavés dans l'évier désinfectant (3e évier); le 3e évier servait à aérer les articles lavés. L'agent a reçu pour instruction d'assainir toutes les marchandises. Obtenez une affiche "3 Sink" de lavage-rinçage-sanitiser d'Ecolab et postez à la station de lavage de la vaisselle.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La boule de glace de la machine à glace située à l'arrière de l'installation n'était pas entreposée de façon sanitaire. Entreposez la couverture de glace dans un porte-boucle sur le côté de la machine ou dans un seau/insert sanitaire sur le dessus de la machine. Tout de suite.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.

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