McDonald's Restaurant
3360 River Ranch Rd Merritt BC V1K 1M5 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible de détecter une concentration adéquate d'assainissement des quats au distributeur d'assainissement situé dans les lavabos de lavage. Faites vérifier/ajuster le distributeur afin que le désinfectant soit correctement distribué.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Entreposez la ou les boules de glace dans un seau propre ou dans un porte-boue monté sur le côté de la machine à glace.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : • NOUVEAU - La machine à servir le lait doit être nettoyée au-dessus des trémies, à l'intérieur, à l'extérieur et au-dessous. Retirer le concentré de boisson du sol et le remplacer à l'intérieur du compartiment à concentré de boisson.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • NOUVEAU - Le permis d'exploitation de la santé intérieure doit être affiché dans un endroit bien en vue.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Obtenir de nouvelles bandes d'essai de quats. Les bandes d'essai actuelles des quats ont expiré en 2018. • Obtenir de nouvelles bandes d'essai de désinfectant peroxyde. Les bandes d'essai de peroxyde sont devenues humides à un moment donné et ne fonctionnent plus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Les bouchons d'évacuation du levier pour le lavabo à 3 compartiments ne fonctionnent pas correctement. Faites réparer les bouchons. Corriger d'ici le 8 avril 2021. • Correction au cours de l'inspection. Un fonctionnaire a observé qu ' il drainait un contenant alimentaire dans l ' évier de lavage des mains. Informez tout le personnel de l'absence de gaspillage alimentaire qui doit être jeté dans un évier de lavage dédié.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Correction lors de l'inspection. Le personnel n'assainissait pas les articles lavés dans l'évier désinfectant (3e évier); le 3e évier servait à aérer les articles lavés. L'agent a reçu pour instruction d'assainir toutes les marchandises. Obtenez une affiche "3 Sink" de lavage-rinçage-sanitiser d'Ecolab et postez à la station de lavage de la vaisselle.
- F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La boule de glace de la machine à glace située à l'arrière de l'installation n'était pas entreposée de façon sanitaire. Entreposez la couverture de glace dans un porte-boucle sur le côté de la machine ou dans un seau/insert sanitaire sur le dessus de la machine. Tout de suite.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?