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Game On Pub

3701 De Wolf Way Merritt BC V1K 1C4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

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Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Game On Pub a été inspecté 13 fois par Interior Health Authority depuis le 12 mars 2013. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 25 janvier 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 juin 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 septembre 2020. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, les températures alimentaires dans le refroidisseur de l'armoire de la table de préparation de la cuisine étaient de 7°C (45°F). Les aliments doivent être conservés à 4°C (40°F) ou plus froids. Le personnel signale que la couverture pour les inserts alimentaires dans le haut de la table de préparation a été laissée ouverte toute la journée; la couverture ne devrait être laissée ouverte que pendant de courtes périodes pendant la ruée vers le déjeuner et le dîner. • NOTE: Le beurre d'ail doit être conservé correctement dans le haut de la table de préparation afin qu'il puisse être maintenu à froid. Ne conservez pas le beurre d'ail à température ambiante.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): • NOUVELLE INFRASTRUCTION: Les aliments chauds (gros contenants de sauce spaghetti) ont été trouvés dans le refroidisseur à l'entrée au moment de cette inspection, à des températures allant de 33°C à 65°C. De grandes portions d'aliments cuits qui nécessitent un refroidissement doivent être refroidies rapidement pour réduire le risque de croissance bactérienne dans l'aliment. Réduire le risque que la croissance des pathogènes refroidisse les aliments chauds de 60 °C (140 °F) à 20 °C (71 °F) dans les 2 heures, puis de 20 °C (71 °F) à 4 °C (40 °F) dans les 4 heures. Utilisez un bain de glace, des récipients/pans peu profonds, etc. pour refroidir rapidement les aliments. Mélanger la nourriture toutes les 10 à 15 minutes pour faciliter le refroidissement rapide.
      • F1.3A Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) dans les deux heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) dans les quatre heures.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Des bandes d'essai du chlore pour l'essai du lave-vaisselle et des contenants d'assainissement sont nécessaires. • Maintenir une concentration d'assainissement du chlore (bleach) de 200 ppm dans les contenants d'essuie-glaces et les flacons de pulvérisation. • Testez le lave-vaisselle quotidiennement pour s'assurer que la concentration de chlore dans le cycle de rinçage final est d'au moins 50 ppm.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    2 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : 1. Un désinfectant QUAT n'est pas branché au distributeur à la zone de l'évier. Bouteilles de pulvérisation d'assainissement dans la cuisine et l'aire de bar sans le savoir rempli de nettoyant, pas de désinfectant QUATs. Le personnel a fait de la solution de javel sur demande; à 200ppm selon les bandes d'essai. Il a rappelé au personnel de vérifier soigneusement les étiquettes des contenants lors du mélange de la solution de désinfectant et/ou du branchement du désinfectant au distributeur. Le personnel a également rappelé de tester régulièrement les concentrations de désinfectant. 2. Concentration de chlore dans le lave-vaisselle entre 50 et 100 ppm lors de l ' inspection; bonne. 3. Concentration d'iode de laveuse de verre à 12,5ppm; bonne. 4. QUAT, chlore et bandes d'essai d'iode disponibles sur place. Les bandes d'essai QUAT ont expiré en 2011; l'installation a reçu une nouvelle bouteille de bandes d'essai QUAT.
      • 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Plan d'assainissement non disponible sur place au moment de l'inspection. Le modèle de plan d'assainissement de la Santé Intérieure a été fourni.
      • 18.1 - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
      • 18.2 - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • 18.3 - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • WILLIAM REN

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