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Merritt Popeyes

3683 De Wolf Way Merritt BC V1K 1C4 · Restaurant - Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, la température du refroidisseur d'entrée n'était pas conforme à la température requise de 4°C ou plus froide. La température ambiante du refroidisseur à l'entrée et la température interne des aliments dans le refroidisseur étaient de 12°C à 13°C. La température des aliments étant la même que la température ambiante, le refroidisseur a fonctionné au-dessus de 4 °C pendant une longue période de temps. Faites ajuster ou réparer le refroidisseur pour que les aliments soient maintenus à une température de 4°C ou plus froid en tout temps. NOTA : Aucun aliment qui nécessite une réfrigération ne doit être entreposé dans le refroidisseur à l'entrée jusqu'à ce que le refroidisseur soit correctement réglé ou réparé et que la température des aliments soit de 4 °C ou plus froide. Disposer d'un espace de refroidissement alternatif dans l'installation. NOTE: Au moment de l'inspection de tous les produits de poulet, les macaronis cuits dans le refroidisseur à l'italienne ont été jetés. Les produits de poulet dans la glacière étaient dans la glacière en date du 11 au 24 février.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): voir point F1.2 ci-dessus.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction