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Merritt Popeyes

3683 De Wolf Way Merritt BC V1K 1C4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Merritt Popeyes a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 15 février 2023. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 février 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 février 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, la température du refroidisseur d'entrée n'était pas conforme à la température requise de 4°C ou plus froide. La température ambiante du refroidisseur à l'entrée et la température interne des aliments dans le refroidisseur étaient de 12°C à 13°C. La température des aliments étant la même que la température ambiante, le refroidisseur a fonctionné au-dessus de 4 °C pendant une longue période de temps. Faites ajuster ou réparer le refroidisseur pour que les aliments soient maintenus à une température de 4°C ou plus froid en tout temps. NOTA : Aucun aliment qui nécessite une réfrigération ne doit être entreposé dans le refroidisseur à l'entrée jusqu'à ce que le refroidisseur soit correctement réglé ou réparé et que la température des aliments soit de 4 °C ou plus froide. Disposer d'un espace de refroidissement alternatif dans l'installation. NOTE: Au moment de l'inspection de tous les produits de poulet, les macaronis cuits dans le refroidisseur à l'italienne ont été jetés. Les produits de poulet dans la glacière étaient dans la glacière en date du 11 au 24 février.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): voir point F1.2 ci-dessus.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

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