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Tim Hortons #2646

3340 River Ranch Rd Merritt BC V1K 1M5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons #2646 a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 27 janvier 2014. La dernière inspection, le 21 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

11 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2020. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 novembre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 octobre 2020. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • On a trouvé des débris alimentaires entre les lames de la trancheuse veggie (tomate?) entreposée sur la grille de séchage au-dessus des lavabos. Le personnel doit s'assurer que tous les équipements et tous les ustensiles sont soigneusement nettoyés des débris alimentaires.
  6. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Des manipulateurs de nourriture ont été observés multitâches tout en portant la même paire de gants pour la manipulation des aliments et d'autres tâches. Une paire de gants ne doit être utilisée que pour une seule tâche pendant la manipulation/préparation des aliments. Ne pas manipuler les aliments prêts à manger avec la même paire de gants qui ont été utilisés pour effectuer des tâches dans d'autres parties de la cuisine. Corriger les procédures de gant tout de suite. • il a été observé que tout le personnel portait des gants pour accomplir toutes les tâches dans la cuisine. Veuillez noter que la pratique consistant à porter des gants pendant qu'ils sont multitâches et à ne pas changer les gants entre différents types de tâches peut entraîner une plus grande contamination des objets et des surfaces que s'ils ne sont pas munis de gants; un lavage adéquat des mains, ou un changement de gants, entre les tâches est nécessaire et un lavage approprié des mains entre les tâches ne peut se produire si le personnel porte les mêmes gants pour de multiples tâches. (les gants deviennent sales/contaminés comme les mains).
      • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • La connexion du tuyau au distributeur de produits chimiques/sanitaires aux triples éviers de la cuisine est en fuite. La fuite empêche l'administration de la concentration d'assainissement appropriée. Réparation d'ici le 23 octobre 2020. • Le personnel doit parfois mélanger le désinfectant à la main. pour obtenir une concentration adéquate.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • L'approvisionnement en eau froide au lavabo central par la porte de bureau doit être réparé. Corriger d'ici le 23 octobre 2020.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Corrigée pendant l'inspection. Ne conservez pas d'articles ou d'aliments sur la machine à java ni sur la machine à geler. Au moment de l'inspection, les boîtes étaient entreposées au-dessus de la machine à java et les débris alimentaires se trouvaient au-dessus de la machine à geler hors service; les débris pouvaient facilement pénétrer dans les réservoirs des deux machines. On a trouvé des débris (pièce de plastique?) dans le réservoir de la machine à geler. Tout de suite.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    0 infraction

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