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Dairy Queen

4601 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0T9 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Violation encore exceptionnelle**Le distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à la portée du bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier désigné de lavage des mains. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de serviettes de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main. L'évier de la main par le passage doit rester un évier de la main... comme indiqué dans les plans d'origine. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire et les aliments sont retirés de cette zone pour éviter toute contamination croisée.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Violation encore exceptionnelle**Le distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à la portée du bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier désigné de lavage des mains. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de serviettes de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main. L'évier de la main par le passage doit rester un évier de la main... comme indiqué dans les plans d'origine. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire et les aliments sont retirés de cette zone pour éviter toute contamination croisée.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'il vous plaît enlever tous les aliments stockés sur le sol dans le congélateur à l'italienne.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Violation encore exceptionnelle**Le distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à la portée du bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier désigné de lavage des mains. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de serviettes de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main. L'évier de la main par le passage doit rester un évier de la main... comme indiqué dans les plans d'origine. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire et les aliments sont retirés de cette zone pour éviter toute contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tranche de tomate observée pour avoir des débris alimentaires séchés, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter trancheuse de tomate
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez nettoyer la zone sous la machine pop par le lecteur à travers la fenêtre. Comme des gouttes de souris ont été observées. Veuillez enlever et surveiller l'activité des ravageurs.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Violation encore exceptionnelle**Le distributeur de papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à portée de bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier de lavage des mains désigné. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Assurez-vous que le personnel remplit les registres de température de façon uniforme, ainsi que de surveiller les températures des unités de refroidissement et de maintien à chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur. Veuillez réapprovisionner le distributeur de serviettes en papier et vous assurer que ce dernier est toujours dans son distributeur fermé pour réduire le risque de contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à la portée du bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier de lavage des mains désigné. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement des quats est de 0ppm. L'opérateur a rempli le récipient avec de la solution fraîche et la concentration mesurée à 200ppm
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier de lavage à la main n'était pas à la portée du bras. Il était à environ 5-6 marches de l'évier de lavage des mains désigné. Assurez-vous de changer l'emplacement du distributeur de papier et de l'installer plus près (avec la portée du bras) de l'évier de lavage à la main.