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Freshly Squeezed Bubble Tea

6631 Island Highway North, 144, Nanaimo, BC, V9T 6N8 · Food Premises

3 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les registres de température disponibles - si la température d'une unité froide est supérieure à 4°C - veillent à ce que des mesures correctives soient prises. Des copies des modèles de journal doivent être disponibles - les jours ne doivent pas être manqués - ont le journal préparé pour aujourd'hui et envoyer un courriel à ce bureau. Commentaires Obstacles en place entre les éviers - silicone supplémentaire nécessaire pour s'assurer que les bords sont lisses, non absorbants / facilement propres. Éviers de lavage de conservation étiquetés - troisième évier testé à environ 100 ppm de chlore. Signalisation fournie. Réfrigérateur de préparation mesuré à 4°C - continuer à surveiller l'unité dans le cadre de votre plan de sécurité alimentaire.
  2. Suivi

    6 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Preparation fridge measured at 4.7¦C.
      • Adjust and watch unit, monitor and log as part of Food Safety Plan.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Sanitation check list/plan to be available on clipboard for staff use.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Temperature log available - add cloth and third sink sanitizer monitory to log.
    • Opérations et entretien/autres
      • All ware washing must be 1) wash 2) rinse 3) sanitize 4) air dry. Prepare set recipe for third sink sanitizer, review requirements with all staff. Review your Sanitation Plan - frequency of equipment full cleans must be followed.
    • Opérations et entretien/autres
      • Hand sink divider - tape must not be used all surfaces to be smooth non-absorbent and easily cleanable - replace tape.
    • Opérations et entretien/autres
      • Two sinks to have barriers between sink and three compartment sinks (designate one for food preparation and one for handwashing). Comments
  3. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Front prep cooler unable to maintain
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Ensure items are not stored in cold well and wells are regularly cleaned and sanitized. Hand sink divider to be fixed.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Review sink use with all staff - label sinks with intended user (including prep sink). Hand sinks to be equipped with liquid soap and paper towel warewashing to be: 1) wash 2) Rinse 3) Sanitize - 100ppm chlorine 4) Air dry Monitor and log concentration as part of sanitation plan - Ensure log sheet is available. Food contact surface sanitize is chlorine bleach - Ensure a solution is prepared and available at 100ppm - changed regularly. Monitor and log cold holding temperatures as part of food safety plan.
      • Comments For more information please review food inspections violations.