David Schuett #1
145 Ravine Dr Coldstream BC V1B 4C9 · Mobile Vendor Type A – Food Service
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A: Les bandes d ' essai pour l ' assainissement ne sont pas disponibles. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai au chlore (10 à 200 ppm).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7: La serviette en papier n'est pas fournie dans un distributeur. Mesures correctives : Fournir une serviette en papier dans un distributeur fermé (monté au mur ou au comptoir) ou sur un support debout à l'évier.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, le désinfectant pour l'eau de Javel dans le flacon de pulvérisation était à 10ppm. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel est à 200ppm. Essai avec des bandes d'essai et changement quotidien.
- 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, la plaque d'alimentation ouverte (la propre nourriture de l'exploitant) était assise sur des contenants de smoothies. S'il vous plaît garder tout le personnel nourriture et pour la consommation propre loin de la nourriture des clients.
- 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- 9.2 - Les aliments prêts à consommer doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination croisée.
- 9.3 - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction