David Schuett #2
145 Ravine Dr Coldstream BC V1B 4C9 · Mobile Vendor Type A – Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A: Les bandes d ' essai pour l ' assainissement ne sont pas disponibles. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai au chlore (10 à 200 ppm).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7: Serviette en papier n'est pas fournie dans un distributeur. Les rouleaux de serviette en papier sont sujets à la contamination. Mesures correctives : Fournir une serviette en papier dans un distributeur fermé (monté au mur ou au comptoir) ou sur un support debout avec une base.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): des bandes d ' essai sont nécessaires
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- FMV1.2 L'unité, l'équipement et les ustensiles mobiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et l'hygiène de la manutention des aliments?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, le bouchon de l'apport d'eau potable du côté extérieur du camion de nourriture manquait. Cela peut entraîner la contamination de l'approvisionnement en eau potable. Mesures à prendre: • L'opérateur doit remplacer le bouchon par l'eau potable pour s'assurer que l'eau est protégée contre la contamination. Pour rappel, assurez-vous qu'un tuyau RV potable est toujours disponible et utilisé pour remplir votre réservoir d'eau potable.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A Aucune bande d'essai d'assainissement n'est disponible sur place au moment de l'inspection. Les bandes d ' essai de désinfectant doivent être sur place afin de mesurer la concentration de la solution de désinfectant pour s ' assurer qu ' elle est à 200 ppm. Aucun thermomètre certifié NSF n'est disponible dans l'unité de retenue à froid au moment de l'inspection. Un thermomètre certifié NSF doit être sur place afin de mesurer la température de l'unité de retenue froide pour s'assurer qu'elle reste à 4°C (40°F) ou au-dessous. Mesures à prendre: • L'opérateur doit obtenir des bandes d'essai d'assainissement appropriées et les avoir disponibles sur place pour permettre la mesure des concentrations d'assainissement. • L'opérateur d'obtenir et d'installer un thermomètre certifié NSF pour la précision dans l'unité de retenue à froid pour surveiller la température afin de s'assurer qu'il reste en dessous de 4°C (40°F).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- FMV1.2 L'unité, l'équipement et les ustensiles mobiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et l'hygiène de la manutention des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction