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David Schuett #2

145 Ravine Dr Coldstream BC V1B 4C9 · Mobile Vendor Type A – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

David Schuett #2 a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 17 mars 2016. La dernière inspection, le 1 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 mai 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 1 juin 2018. Par exemple : FMV1.2 L'unité, l'équipement et les ustensiles mobiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et l'hygiène de la manutention des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A: Les bandes d ' essai pour l ' assainissement ne sont pas disponibles. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai au chlore (10 à 200 ppm).
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7: Serviette en papier n'est pas fournie dans un distributeur. Les rouleaux de serviette en papier sont sujets à la contamination. Mesures correctives : Fournir une serviette en papier dans un distributeur fermé (monté au mur ou au comptoir) ou sur un support debout avec une base.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): des bandes d ' essai sont nécessaires
  5. Surveillance

    2 infractions

    • FMV1.2 L'unité, l'équipement et les ustensiles mobiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et l'hygiène de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, le bouchon de l'apport d'eau potable du côté extérieur du camion de nourriture manquait. Cela peut entraîner la contamination de l'approvisionnement en eau potable. Mesures à prendre: • L'opérateur doit remplacer le bouchon par l'eau potable pour s'assurer que l'eau est protégée contre la contamination. Pour rappel, assurez-vous qu'un tuyau RV potable est toujours disponible et utilisé pour remplir votre réservoir d'eau potable.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A Aucune bande d'essai d'assainissement n'est disponible sur place au moment de l'inspection. Les bandes d ' essai de désinfectant doivent être sur place afin de mesurer la concentration de la solution de désinfectant pour s ' assurer qu ' elle est à 200 ppm. Aucun thermomètre certifié NSF n'est disponible dans l'unité de retenue à froid au moment de l'inspection. Un thermomètre certifié NSF doit être sur place afin de mesurer la température de l'unité de retenue froide pour s'assurer qu'elle reste à 4°C (40°F) ou au-dessous. Mesures à prendre: • L'opérateur doit obtenir des bandes d'essai d'assainissement appropriées et les avoir disponibles sur place pour permettre la mesure des concentrations d'assainissement. • L'opérateur d'obtenir et d'installer un thermomètre certifié NSF pour la précision dans l'unité de retenue à froid pour surveiller la température afin de s'assurer qu'il reste en dessous de 4°C (40°F).
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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