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Deville Coffee

100B - 227 11 Avenue SW Calgary AB T2R 1R9 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de seau d'assainissement disponible pour essuyer les chiffons dans la zone du café avant. Un seau d'essuyage d'eau de javel a été préparé au cours de l'inspection. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont entreposés dans une solution désinfectante.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles aux fins d'examen. La surveillance et la lutte antiparasitaires doivent avoir lieu au moins une fois par mois. S'assurer que les dossiers peuvent être examinés sur demande par le PAPA.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *** Violation flagrante - notée le 18 mars 2025*** L'exploitant a fourni des relevés de facture au lieu du rapport d'inspection des ravageurs. 18 avril 2024 - Les dossiers de surveillance et de contrôle des ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Les inspections de surveillance des ravageurs doivent avoir lieu au moins une fois par mois. Tous les dossiers relatifs à la surveillance et à la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et fournis à un inspecteur de santé publique sur demande.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster un permis de manutention des aliments valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les ustensiles utilisés pour le mélange ont été stockés dans de l ' eau stagnante qui mesurait 23C. Les ustensiles doivent être entreposés dans de l'eau chaude maintenue à >60C ou de l'eau glacée maintenue à <4C, ou dans une solution désinfectante de 100ppm de chlore (blanche) ou de 200ppm de QUATS pour empêcher la croissance des bactéries. L'exploitant a rejeté l'eau stagnante et a rempli le contenant d'eau chaude qui mesurait 68C au moment de l'inspection. 2. Nettoyer les ustensiles stockés directement sous les serviettes en papier et le savon à main dans la zone arrière. Les ustensiles doivent être entreposés d'une manière qui les protège de la contamination. Veuillez vous abstenir de placer des ustensiles sous le distributeur de savon ou les serviettes en papier car cela peut entraîner une contamination des gouttelettes. L'opérateur a éloigné les ustensiles de l'évier au moment de l'inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de surveillance et de contrôle des ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Les inspections de surveillance des ravageurs doivent avoir lieu au moins une fois par mois. Tous les dossiers relatifs à la surveillance et à la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et fournis à un inspecteur de santé publique sur demande.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des échantillons de produits de boulangerie étaient sur un comptoir où les clients pouvaient prendre des boissons. Les échantillons n'étaient pas couverts et étaient donc contaminés par le client. Couvrez le plateau d'échantillons, mettez des échantillons dans des contenants d'échantillons fermés ou éloignez les échantillons d'une éventuelle contamination du client.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de surveillance et de contrôle des ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Les inspections de surveillance des ravageurs doivent avoir lieu au moins une fois par mois. Tous les dossiers relatifs à la surveillance et à la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et fournis à un inspecteur de santé publique sur demande.