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Eddie Burger Bar

6 - 137 Banff Avenue Banff AB T1L 0A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eddie Burger Bar a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des mélanges de jus et de boissons ont été entreposés sur la glace et utilisés pour boire. Enlevez les boîtes de jus ou conservez-les dans une zone séparée de la glace pour boire (les cartons peuvent contaminer la glace).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle venait d'être modifié et n'atteignait pas les plats au moment de l'inspection. Après l'amorçage de la pompe et le fonctionnement à quelques reprises, le chlore était à un niveau adéquat. Assurez-vous que le niveau d'assainissement est vérifié après avoir modifié les produits chimiques avant de faire fonctionner les charges dans le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux craqués sur le sol de la barre par lave-vaisselle créent des zones qui ne sont plus lisses/nettoyables. Assurez-vous que le plancher reste en bon état.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Tube pour lave-vaisselle savon est devenu déconnecté (dessus du lave-vaisselle). Assurez-vous que tous les produits chimiques sont connectés et fonctionnent avant d'utiliser le lave-vaisselle. Recommander d'ajouter à la liste de contrôle quotidienne (avec les journaux de température).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Étagères de bar près de la cuisine / le lave-vaisselle de bar est éclaboussante et la finition est portée. Remplacer ou recouvrir les étagères de sorte qu'elles soient lisses, faciles à nettoyer et étanches.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle n'obtient pas de désinfectant au niveau de la plaque. Avant d'utiliser le lave-vaisselle, confirmez que la concentration en désinfectant est adéquate (produits chimiques fournis, ne pas s'alimenter en ligne).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier à la barre fuit. Réparation de plomberie pour s'assurer que la zone n'attire pas les ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • En général, l'installation est tenue à l'état propre et sanitaire; on a noté une accumulation de poussière/graisse au-dessus de la ligne chaude. S'assurer que le couvercle/vent d'évent est nettoyé aussi souvent que nécessaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le distributeur de serviettes en papier manque de couverture. Fournir une couverture et s'assurer que cette zone est facilement propre.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle principal ne recevait aucun désinfectant au chlore. Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il puisse désinfecter les plats (il faudra peut-être déplacer les plats dans la cuisine de la zone de préparation pour le lavage/l'assainissement). ** APPELÉ DISHWASHER TECHNIQUE; tous les plats sales à faire à Magpie/Stump entre-temps jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le distributeur de serviettes en papier manque de couverture. Fournir une couverture et s'assurer que cette zone est facilement propre.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle principal ne recevait aucun désinfectant au chlore. Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il puisse désinfecter les plats (il faudra peut-être déplacer les plats dans la cuisine de la zone de préparation pour le lavage/l'assainissement).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le distributeur de serviettes en papier manque de couverture. Fournir une couverture et s'assurer que cette zone est facilement propre.

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